任何导致胰酶在胰腺内被激活的病因都可以引起胰腺炎。急性胰腺炎最常见的三大病因是胆道疾病、饮酒和高脂血症。胆道疾病患者胆道里的毒素、酒精、高甘油三酯可以直接刺激胰腺，导致胰酶激活而产生胰腺炎。

胰腺炎是一种生活中较为常见的疾病，这种疾病对身体的影响很大，因此在出现以后，就要及时的做出治疗。想要有效的控制和治疗疾病，就需要了解清楚是哪种原因造成的，以便于更好的治疗。那么急性胰腺炎是如何引起的？
　　在我们的日常生活中，酒精对我们的身体有害。如果我们经常大量饮酒，它会直接损害胰腺细胞。它能促进胃酸的分泌，也能促进胰液的分泌，并不断刺激胰管，导致胰腺分泌不良。如果我们破坏胰腺细胞，就会引起患者的炎症。
　　胰腺能分泌各种酶。人体进食后，胰腺会分泌各种消化道酶来消化我们所吃的食物。消化酶通常以酶原的形式存在于胰腺细胞中，酶原不被激活，没有消化能力。如果胰腺不断受到暴饮暴食的刺激，就会导致胰腺分泌腺分泌出现紊乱，这时，很容易引起第一行出现炎症，从而导致胰腺受损。
　　如果患者的胆管以及胰腺管开口出现梗阻，也会出现胆汁逆流入一线，从而使得胰腺酶不断的被激活，从而影响到胰腺的主要功能，又会使得胰腺管内的压力不断增高，同时导致胰腺组的外溢，引起胰腺组织的损伤，这种情况下非常容易导致患者出现结石或者胆道蛔虫病等。
　　胰腺炎通常是由多种因素引起的。其中很多是由于不良的饮食习惯造成的，比如酗酒和暴饮暴食。它是消化道最常见的疾病之一。通常人的发作是在吃饱喝足后突然发生上腹部疼痛，疼痛程度不同，轻者钝痛，可忍，重者绞痛，难以忍受。
　　一般情况下的治疗，是急性胰腺炎患者应禁食，或者要连续进行胃管引流，这样可以减少胰液的分泌，让胰腺得到充分休息，有助于缓解疾病。等到腹痛、呕吐等症状基本消失后，可以开始少量流质食物。