患上急性肠炎，不仅仅要服用药物来进行治疗，在饮食上也要注意。在发病期间，要注意好饮食，对饮食进行调节，少吃生冷刺激的食物，选择流质食物进行食用，可以适当地补充蛋白质。若是在急性发作期，则需要禁食一段时间。

很多人都在饮食上十分挑剔，希望能够选择自己喜欢的食物。但有时候喜欢的食物不一定会对身体有好处。例如一些辛辣刺激的食物，虽然很香口，有很好的味蕾体验，但长期食用会对肠道造成刺激，造成肠胃疾病的出现，甚至会造成急性肠炎。要对这类疾病进行治疗，则需要从饮食入手。那么，急性肠炎的饮食注意事项有哪些呢？
　　一、注意饮食调节
　　患上急性肠炎的期间，要注意饮食的调节，即使是在恢复期中，也要少吃生冷、刺激以及过硬的食物。生冷的食物以及饮料，在进入到肠道以后容易造成肠胃的痉挛，导致肠胃里面的胃黏膜血管出现收缩，导致肠胃炎症消退困难。而过热食物和饮料，则会在食用以后对肠胃进行烫伤，甚至会对胃部粘膜进行刺激。所以在急性肠炎的发病期间，需要注意饮食的调节，避免过冷过热的食物。
　　二、选择流质食物
　　在急性发病期中，最好选择流质的食物进行食用，出现剧烈的呕吐以及腹痛者，需要及时禁食，卧床进行休息。病情得到稳定以后可以慢慢地从流食到半流食进行过度，可以选择一些清淡的流质食物，例如米汤、白粥、蛋羹等，这一些食物不仅仅可以给身体补充营养，还可以缓解急性肠炎的症状。不能够进食者，为了避免体内的水电不平衡，造成电解质的紊乱，可以饮用葡萄糖水或者是进行静脉注射。
　　三、补充蛋白质
　　在急性肠炎期间不仅要补充水分，也要补充蛋白质。但是不能够喝牛奶，在牛奶中含有过多的蛋白质，对于肠胃炎症患者来说，是很大的负担，容易造成胀气。可以适当地吃一些鸡蛋类的食物，或者是熟透的碎肉类食物。