疱疹性咽峡炎就是因为偶然感染柯萨奇病毒、埃可病毒等病毒导致的疾病，患者会有潜伏期，出现一些喉咙异常、发烧、影响食欲等症状。具体分析如下：

1.喉咙异常：表现为咽部充血，起病2日内口腔黏膜出现数个（少则1～2个，多达10余个）小的（直径1mm～2mm）灰白色疱疹，周围绕以红晕。2～3日后红晕加剧扩大，疱疹破溃形成黄色溃疡。此种黏膜疹多见于扁桃体前柱，也可位于软腭，悬雍垂，扁桃体上，但不累及齿龈及颊黏膜。

2.发热：常急剧发热，热多为低度或中等度，偶见高达40℃以上，甚至引起惊厥。热程大都2～4天。婴幼儿则表现为流涎、拒食、烦躁不安。有时伴头痛、腹痛或肌痛，5岁以下小儿有1/4可伴发呕吐。

3.影响食欲：此时的口腔粘膜也会有水泡，发生破裂的时候就会有溃疡，影响到孩子的进食，导致他们有流口水的情况，严重的患者还有呕吐、头痛的症状表现。

患有疱疹性咽峡炎的患者可以吃一些鸡蛋糕，或小白菜汤、疙瘩汤等，都能够补充机体的生理需要量，同时也能够有效的缓解患者由于吞咽带来的疼痛。水果方面，患者可以多吃一些西瓜、雪梨，能够有效的起到润喉的作用，补充机体所需要的大量维生素，有利于患者疾病的恢复。