宜人好食---请高血压者关注---蒸豆腐饼

原料：老豆腐(北豆腐)一块;榨菜碎(1大匙)鲜香菇(2朵)生抽(1大匙)香油(一点点3ml)香芹(一点)生姜(一片)

做法：

1、老豆腐用勺子碾碎待用。榨菜切碎，香菇切碎，姜一片切末，(香菇和榨菜要切的够碎──姜要切的快成泥)锅烧热下少许油将姜末和香菇碎煸香，然后与榨菜碎一起放入豆腐中拌匀;

2、取一只盘子，将混合物放入盘中压平压实(这点很重要，会影响口感，请务必要用力压实压紧)，蒸锅加足量水，烧开，将盘子放入蒸锅大火蒸七八分钟~这时豆腐饼出了奶白色的汤汁──将香芹碎(或者你喜欢的其他比如香菜啊葱啊)撒在豆腐饼上，关火，盖上锅盖闷一下，芹菜香味就出来了;

3、取出盘子，均匀淋上生抽和几滴香油即可。

　宜人好食——送高血压者——茼蒿拌鸡丝

原料、做法、调味都很简单的一道快手菜。健康低脂，营养却很丰富。就喜欢这样简洁的好味道。

原料：茼蒿 (250克) 鸡胸肉( 100克) 食物油(5ml) 生抽(1勺) 香油(5ml ) 芝麻(2克) 红辣椒(可省略)

做法：

1、茼蒿掐去根部，洗净;

2、鸡胸肉放入冷水中煮熟，取出，撕成丝;

3、另外烧开一锅水，放入食用油;

4、放入茼蒿。最好先放入根茎烫十几秒，再将叶子浸入水里，整体再烫半分钟即可;

5、取出后，稍微挤干一下(小心烫)，切段;

6、和鸡丝一起放在大碗里，加1勺生抽、香油，撒点芝麻，拌匀即可。最后可以撒点红辣椒圈，更赏心悦目。