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糖尿病可以吃芋头吗

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糖尿病可以吃芋头吗

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王海泉
王海泉 山东省立医院 主任医师
糖尿病患者是可以适量吃芋头的,但是不能过量食用。因为芋头当中所含的淀粉比较多,过量食用可能会引起血糖上升,所以吃芋头时,要相应的减少其他主食的摄入量。而且芋头煮熟后含糖量会降低,所以建议糖尿患者可以将芋头煮熟食用。糖尿病患者的饮食要合理搭配,除了控制糖的摄入量以外,也要适当补充蛋白质、维生素等,保证饮食均衡。

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糖尿病患者是不建议吃稀饭和粥的。因为一般稀饭和粥的升糖指数都比较高,这样的食物进入胃肠后,消化比较快、吸收率高、葡萄糖释放也比较快,所以葡萄糖进入血液后的峰值比较高。患者就会表现为血糖升得快、升的高,所以糖尿病患者不建议吃稀饭和粥。同时其它的升糖指数高的食物,也是不建议吃的。糖尿病患者除了要控制全天总热量之外,选择食物时也要考虑升糖指数,平时吃一些低升糖指数的食物,来避免造成血糖的波动和血糖峰值。

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