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怎么辨别金针菇有没有甲醛？分辨金针菇有没有甲醛的方法有哪些

提问时间：2022-08-16 10:03 | 1人回答 | 30次阅读

问题描述：

去超市准备买些金针菇下火锅吃，但这金针菇拆开包装后闻着味道有些奇怪，很像甲醛味，那怎么分辨金针菇有没有甲醛？

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黎宇澄

黎宇澄马鞍山市人民医院主治医师回答时间：2022-08-16 10:20

1、闻气味甲醛是一种含有刺激性气味的气体，所以如果金针菇中含有甲醛的话，凑近闻是可以闻到的，如果买回来的金针菇闻不到气体的味道则说明不含有甲醛。2、看外观正常采摘后的金针菇放置一段时间后会开始变蔫、颜色发暗等等，如果买回来的金针菇外观看上去一直都特别洁白亮丽，新鲜度不减的话，可能是被甲醛溶液浸泡过。3、看保存时间正常金针菇在常温下只能存放2~3天的时间，冷藏的环境也最多可以保存5~7天左右的时间，超过这个时间金针菇还没有发生腐烂、变质的情况的话，说明可能是含有甲醛。

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