在进行贫血膳食的食疗之前，首先应该明确是什么原因导致的贫血。如果是一些营养不良性贫血，也就是临床上最常见的缺铁性贫血或者是叶酸、B12缺乏引起的贫血，改变膳食的结构，进食一些含有丰富铁、叶酸或者B12的食物，当然对纠正贫血会有一定的帮助。但是如果贫血是骨髓再生不良，比如再生障碍性贫血或者是一些白血病等血液系统、恶性疾病导致的贫血，通过膳食结构的改变，进行食疗对这些贫血就没有明确的帮助。什么食物中含有铁比较丰富，如动物性的蛋白，比如像一些猪肝、猪血里面，铁的含量比较丰富。其次，动物性的铁剂比较容易被人体吸收利用，而一些植物中虽然含铁也高，比如常吃的一些菠菜、芹菜中，绝对的含铁量是很高的，但是植物性铁不容易被人体吸收，所以这个往往并不能很好的补充铁。

红细胞平均血红蛋白浓度低，减低多见于低色素贫血。红细胞平均血红蛋白浓度，也就是MCHC，是红细胞指数检测项目之一，当止血每升红细胞，比积容积内所含血红蛋白的浓度，及红细胞平均血红蛋白浓度，等于每升血液中血红蛋白的克数，也就是每升血几克。成人正常参考值是320-360克/升，也就是以前的比值中32%到36%。红细胞平均血红蛋白浓度低于320~360克/升时，提示低色素性小细胞贫血。红细胞平均血红蛋白浓度高于320~360克/升时，提示高色素性贫血。在临床上，为了更加准确的分析诊断各种贫血，最好是将红细胞平均体积，红细胞平均血红蛋白量和红细胞平均血红蛋白浓度，一起进行综合分析，而做出各种贫血的形态学分类和诊断。然而，对于贫血类型的判断，有时也需要结合其他检测指标和骨髓检查进行确认。所以在临床上，在血常规中，发现平均红细胞血红蛋白浓度增加或者降低，要结合血液学的形态学，以及骨髓的形态学检查来综合进行判断，才能最后做出诊断，诊断明确以后，再有针对性的进行治疗。

贫血引起的头晕一般是持续性的，病人还有可能会伴随有面色苍白、头痛、耳鸣、目眩、活动后心慌气短等等，有的患者有可能会出现腹胀、腹痛、消化不良、食欲不振、不愿意吃饭。发生贫血头晕的症状时，病人往往需要卧床休息，不要进行剧烈的活动，以免耗氧量增加，导致头晕的症状更加的严重。可以对贫血的原因进行检查，然后采取相应的治疗措施，贫血缓解以后，血红蛋白浓度恢复正常，红细胞携氧量增加，头晕的症状也是可以缓解的。也可以输注红细胞悬液，缓解病人的症状。贫血引起头晕时，可以多吃一些清淡的，有营养的，富含优质蛋白质的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，不要吃辛辣刺激性的食物。不要喝浓茶，不要喝咖啡。

孩子贫血的主要症状包括，皮肤粘膜苍白或苍黄，以口唇，口唇粘膜和甲床最为明显，且容易出现疲劳乏力，不活泼，食欲减退，胃口不好等症状。大点的小孩会说有经常性的头晕。有些会伴有肝脾肿大的症状，血常检查规主要表现血红蛋白降低比较明显，为小细胞低色素性贫血，查微量元素有铁元素处于低的水平。缺铁性贫血主要是由于铁摄入不足或丢失过多致血清铁明显减少、贮存铁极度减少所引起一种贫血。以婴幼儿多见，尤其是六个月到两岁之间的年龄段，需铁量增加而铁摄入不足，婴幼儿需铁量较高，若不补充蛋类、肉类等含铁量较高的辅食，易造成缺铁。治疗关键在于预防。平时要养成良好的饮食习惯，不要挑食、偏食，定期补充微量元素，给予高蛋白、富含维生素、富含铁的食物。必要时口服铁剂，可直接改善缺铁性贫血症状。

对于重症的血管外溶血者，可以试用肾上腺皮质激素进行治疗；贫血严重者还可以输注洗涤的红细胞，去除补体；发生肾功能衰竭时，应该按照溶血尿毒症进行处理；症状较轻，停药后预后良好；极少数因严重溶血引起肾功能衰竭而致预后不好，多见于奎尼丁型。多吃维生素多的食物，清淡饮食，针对病因，特殊治疗。小儿药物诱发的溶血性贫血，按病因可以分为四大类：1、药物诱发的红细胞酶缺乏引起来的溶血性贫血；2、药物诱发不稳定血红蛋白的溶血性贫血；3、药物或其毒性直接引起的溶血性贫血；4、药物引起来的免疫性溶血性贫血。其中以药物诱发的免疫性溶血性贫血是最重要的，一旦发现有该病特征性症状应立即给予停药，禁用诱发溶血的药物。