这取决于两个情况，一个是使皮肤，因为做皮试一定受到针的刺伤，皮肤的完整性有一定的影响，如果这个时候碰水可能导致水中的细菌通过损伤的皮肤部位到皮下导致皮肤的感染。这个情况下通常10个小时就可以，因为做皮肤的针相对比较细，对皮肤损伤比较小，做皮试12小时以上可以碰水。
但第二个情况还考虑什么原因？是做什么样的皮试？皮试的反应怎么样？如果做一个常规的，比如青霉素皮试也好，还是头孢菌素的皮试也好，还是破伤风的皮试也好，如果皮试非常正常，没有问题，局部皮肤就没有明显的红肿。这个情况下只是考虑皮肤局部损伤的因素，超过12小时以上就可以碰水。但是如果这个地方出现皮试阳性反应，一定要等阳性反应过去以后24小时才能碰水。
还有一种特殊的皮试，结核杆菌的皮试，结核杆菌的皮试要求观察72小时，也就是说72之内要观察皮试的效果，这段时间内都不能碰水。因为碰水以后可能局部的皮肤发生变化感染，影响结核杆菌的皮试的效果判断，结核杆菌皮试的判断可能不准确从而导致皮试失败。所以做皮试以后通常是12小时以上才能碰水，但是也取决于皮试的结果情况以及特殊的皮试比如结核杆菌皮试。