炒茄子前要泡水吗 茄子为什么要泡水
发布时间：2023-01-01 16:21
相关企业：博禾医药
茄子含有一种叫酚氧化酶的物质，会与茄子中的酚发生反应，产生有色化学物质。这种化学物质的颜色会随着时间的推移而增加，最成黑色。用水浸泡茄子可以防止茄子氧化，保持颜色鲜艳。
众所周知，茄子在烹饪时会吸收大量的油。这是因为茄子是由海绵状细胞壁组成的，海绵体组织柔软，在油的高温下会坍塌软化吸油。在制作茄子之前，浸泡茄子会使茄子的海绵体吸收大量的水，减少烹饪茄子时的吸油量。事实上，除了用水泡茄子可以防止茄子变色，减少吸油量外，以下方法也有这种效果！
准备一盆冷水，加入醋，然后将切好的茄子浸泡在醋水中。醋能在一定程度上抑制氧化酶的褐变，使茄子不变色。
准备一盆冷水，加入柠檬汁，浸泡茄子，柠檬汁含有大量的维生素C，维生素C可以将氧化物还原成分类，使有色物质不会产生。
在用盐水浸泡的茄子过程中，盐迅速进入茄子细胞，吸收大量水分，使茄子中的海绵体收缩坍塌，减少茄子的吸油量，颜色鲜艳。
猜你关注
-
吃十味诃子片要不要忌口 十味诃子片有副作用吗十味诃子片十味诃子片(同済堂)属于处方药，由青海普兰特药业有限公司研制并生产，其对于清肾热，利尿。用于肾炎，腰膝酸痛，尿频或尿急，尿血，尿道结石等。有良好的效果。那么吃十味诃子片要不要忌口有副作用吗十味诃子片是吸取众家医典所长经典配伍而成的具有清热解毒、消炎利2024-05-05
-
气血康胶囊说明书内容有什么 气血康胶囊的功效有哪些气血康胶囊血康胶囊(天施康)属于处方药，由江西天施康中药股份有限公司研制并生产，其对于活血化瘀，消肿散结，凉血止血。用于血热妄行，皮肤紫斑;原发性及继发性血小板减少性紫癜。有良好的效果。那么气血康胶囊说明书写什么功效气血康胶囊药品说明书包括药品的通用名称、商品2024-05-05
-
小儿清热宁颗粒的功效和作用 小儿清热宁颗粒的注意事项小儿清热宁颗粒小儿清热宁颗粒是常见的儿科药物，这一种药物对于治疗发烧上火具有十分好的治疗效果。但是在使用这一种药物的时候需要注意的事情有很多，不妨在生活中积极的了解和学习有关于小儿清热宁颗粒的知识，结合个人的实际情况进行调节。药物的使用功效对于大部分的患者而言2024-05-05
-
奇特连翘败毒丸的功效是什么 连翘败毒丸的效果如何连翘败毒丸连翘败毒丸(同仁堂)属于甲类非处方药属于乙类非处方药，由北京同仁堂科技发展股份有限公司制药厂研制并生产，其对于清热解毒，散风消肿。用于脏腑积热，风热湿毒引起的疮疡初起，红肿疼痛，憎寒发热，风湿疙瘩，遍身刺痒，大便秘结。有良好的效果。那么奇特连翘败毒丸2024-05-05
-
盘龙七片与三七片哪个好 盘龙七片与三七片的区别盘龙七片三七片(依科)属于甲类非处方药属于乙类非处方药，由四川依科制药有限公司研制并生产，其对于散瘀止血，消肿止痛。用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌扑肿痛。有良好的效果。那么盘龙七片与三七片哪个好?三七片有止血，提高血小板由cAMP含量2024-05-05
-
黄芪片需要在饭前还是饭后吃 服用黄芪片有什么注意事项黄芪片药物的正确服用与否也会影响到药效的发挥，某些药物适合在饭前服用，某些药物则适合在饭后服用，建议患者在服用药物之前仔细了解清楚，那么接下来带大家了解一下黄芪片需要在饭前还是饭后吃？服用黄芪片有什么注意事项？黄芪片的主要成分为黄芪，具有补气固表、利尿、生肌的2024-05-05
-
开胸消食片和健胃消食片有什么区别 两者的功效一样吗开胸消食片开胸消食片和健胃消食片有什么区别？功效一样吗？在临床上用于治疗胃肠道疾病的药物是有非常多的，其中开胸消食片和健胃消食片也是为治疗该疾病的药物。那么，开胸消食片和健胃消食片有什么区别？功效一样吗？我们来了解下！开胸消食片是为中成药，组成的成分是为熟大黄2024-05-05
-
通脉降糖胶囊是处方药吗 处方药和非处方药怎么区分通脉降糖胶囊通脉降糖胶囊(步長)属于处方药，由保定天浩制药有限公司研制并生产，其对于养阴清热、清热活血。用于气阴两虚，脉络瘀阻所致的消渴病(糖尿病)，证见:神疲乏力，肢麻疼痛，头晕耳鸣，自汗等。有良好的效果。那么通脉降糖胶囊是处方药么处方药和非处方药怎么区分所2024-05-05
-
脑心清胶囊哪些人能用 脑心清胶囊的适应症是什么脑心清胶囊脑心清胶囊(好护士)属于处方药，由辽宁上药好护士药业(集团)有限公司研制并生产，其对于活血化瘀，通络。用于脉络瘀阻，眩晕头痛，肢体麻木，胸痹心痛，胸中憋闷，心悸气短;冠心病、脑动脉硬化症见上述证候者。有良好的效果。那么脑心清胶囊哪些人能用患有冠心病、2024-05-05
-
抗骨增生丸的副作用是什么呢 抗骨增生丸有哪些不良反应抗骨增生丸抗骨增生丸(跨海)属于处方药，由吉林省密之康药业有限责任公司研制并生产，其对于补腰肾，强筋骨，活血止痛。用于骨性关节炎肝肾不足、瘀血阻络证，症见关节肿胀、麻木、疼痛、活动受限。有良好的效果。那么抗骨增生丸的副作用是什么呢抗骨增生丸的副作用尚不明确。患2024-05-05
优质文章排行榜
-
1
苯磺酸氨氯地平片哪个牌子好 苯磺酸氨氯地平片价格贵吗
2022-12-29
-
2
头孢克肟胶囊成人吃多少 头孢克肟胶囊成人一次吃几粒？
2023-02-21
-
3
蒲地蓝药片儿童用量及用法 蒲地蓝消炎片成人吃多少
2023-02-15
-
4
参松养心胶囊说明书能和其他药同服吗 参松养心胶囊的功效与作用
-
5
连花清瘟胶囊一天的剂量是多少 连花清瘟几岁小孩可以吃
-
6
洛活喜苯磺酸氨氯地平片为什么比其它的贵 洛活喜苯磺酸氨氯地平片是进口药吗
-
7
苯磺酸氨氯地平片能换别的药吗？拜新同可以替换氨氯地平吗
-
8
磷酸奥司他韦胶囊与布洛芬可以一起吃吗 吃完布洛芬多久可以吃奥司他韦
-
9
蒙脱石散哪个牌子好？蒙脱石散的品牌有哪些？
-
10
小孩病毒感冒吃四季抗病毒可以吗 四季抗病毒的功效与作用
最新九游平台,
奇特连翘败毒丸的功效是什么 连翘败毒丸的效果如何
盘龙七片与三七片哪个好 盘龙七片与三七片的区别
黄芪片需要在饭前还是饭后吃 服用黄芪片有什么注意事项
脑心清胶囊哪些人能用 脑心清胶囊的适应症是什么
盐酸苯海拉明片孕妇能用吗 盐酸苯海拉明片的用法用量
孕妇能使用噻托溴铵粉雾剂吗 噻托溴铵粉雾剂的禁忌有哪些
保利尔胶囊功能主治什么病 保利尔胶囊能够降血脂吗
固本回元口服液有假的吗 固本回元口服液的真伪辨别方法
药品推荐
-
(可威)磷酸奥司他韦颗粒
1.用于成人和1岁及1岁以上儿童的甲型和乙型流感治疗(磷酸奥司他韦能够有效治疗甲型和乙型流感，但是乙型流感的临床应用数据尚不多)。2.用于成人和13岁及13岁以上青少年的甲型和乙型流感的预防。
宜昌东阳光长江药业股份有限公司
-
仙灵地黄补肾颗粒
补肾助阳。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软，四肢无力，精神不振，夜尿频多。
哈尔滨亲情制药有限公司
-
奥美拉唑钠肠溶片
治疗十二指肠溃疡、胃溃疡、和反流性食管炎；与抗生素联合用药，治疗感染幽门螺杆菌的十二指溃疡；治疗非甾体类抗炎药相关的消化性溃疡和胃十二指肠糜烂；预防非甾体类抗炎药引起的消化性溃疡、胃十二指肠糜烂或消化不良症状；亦用于慢性复发性消化性溃疡和反流性食管炎的维持治疗；用于胃-食管反流病的烧心感和反流的对症治疗；用于溃疡样症状的对症治疗及酸相关性消化不良；用于卓-艾氏综合征的治疗。
苏州中化药品工业有限公司
-
葡萄糖酸钙维D2咀嚼片
用于维生素D和钙质缺乏症。亦可用于儿童、孕妇与肺结核患者的钙质补充。
西南药业股份有限公司
-
盐酸特比萘芬喷雾剂
用于治疗手癣、足癣、体癣、股癣及花斑癣等。
厦门美商医药有限公司
最新问答
注射完新冠疫苗后咽喉痛
新冠疫苗指的是新型冠状病毒疫苗。一般情况下，注射完新型冠状病毒疫苗咽喉痛，可能是药物作用所致，也可能是感冒、扁桃体发炎引起的。具体内容如下：
1.药物作用：当新型冠状病毒疫苗进入体内和，可能会由于药物作用，出现咽喉疼痛的症状，这是由于新型冠状病毒疫苗的额不良反应所致，一般在休息几天后可以自行缓解。
2.感冒：如不慎遭受寒气入侵，可能引起感冒，导致患者出现咽喉肿痛的症状，患者可以遵医嘱使用感冒灵冲剂、 等药物进行治疗。
3.扁桃体发炎：不慎遭受致病菌入侵，可能导致扁桃体发炎，患者可以遵医嘱使用复方金银花颗粒、阿莫西林胶囊等药物进行治疗。