皂角米可以在哺乳期适量食用。它是一种珍贵的纯天然绿色营养食品,可以调节人体脏腑的功能。滇皂角仁总能量为3.36千卡/克,总碳水化合物为61%,氨基酸为3.13%,维生素16种,维生素7种,营养丰富,营养品种繁多。它是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白和低脂食物。哺乳期更合适。
皂角米有牛奶的作用,哺乳期吃皂角米可以帮助母亲牛奶,皂角米富含膳食纤维,母亲吃皂角米可以帮助产后减肥和恢复身材,所以哺乳期吃皂角米更合适。
材料:皂角米、银耳、枸杞、百合、莲子。做法:皂角米至少提前两小时浸泡。莲子和银耳也提前浸泡。锅中加入适量水,倒入浸泡过的莲子、皂角米和莲子。开关调整到高并煮沸。然后将开关调整到低煮两个小时左右,然后放入百合。所有原料软烂后,放入枸杞中。煮20分钟左右,放入冰糖中。冰糖融化后,可以从锅里吃。
材料:银耳一朵,桃胶20多颗,皂角米30克,冰糖,适量清水。做法:桃胶和皂角米提前浸泡一晚,完全浸泡;银耳浸泡约两小时;桃胶浸泡后,仔细清洗杂质;浸泡的银耳去除根部,撕成小花,浸泡20分钟,然后沥干备用水;将银耳、桃胶和皂角放入炖杯中,加入适量水,慢炖3小时。加入适量冰糖,炖5-10分钟OK了。
产妇最好每天吃10克皂角米。皂角米富含膳食纤维,可治疗便秘。由于哺乳期,产妇多吃皂角米会引起腹泻。因此,产妇不应该吃太多皂角米。
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