鱼油富含欧米伽-3脂肪酸。詹姆斯,南达科他州大学斯坦福医学院内科助理教授·布达拉领导的团队测试了1000多名老年妇女红细胞中的欧米伽-3脂肪酸水平,8年后对78岁的平均受试者进行磁共振扫描,测量大脑体积。研究人员发现,欧米伽-3脂肪酸水平高出2倍的实验参与者大脑体积高出0.7%,相当于延缓了1~2年衰老引起的脑细胞损失。此外,高欧米伽-3脂肪酸水平与阿尔茨海默氏病第一次受损的地区海马体积有关,但具体作用需要进一步研究。
南加州大学阿尔茨海默病伊斯顿研究中心副主任格雷戈里·科尔博士称赞了这项研究,并建议老年人适当服用鱼油来保护大脑。
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