莲子百合银耳汤是以银耳、莲子、百合为主要食材制作的一道汤羹。莲子百合银耳汤不仅口感甜香软糯润滑,营养成分也相当丰富,具有润肠通便、增强体质、润肺的功效。
功效作用
莲子百合银耳汤具有润肠通便、增强体质、润肺的作用。
润肠通便:
银耳中含有丰富的膳食纤维,能促进肠道的蠕动,莲子能增强肠胃功能,帮助消化与吸收。大便不畅的人群可以适当食用来改善排便困难的问题。
增强体质:
银耳以及莲子中的多糖成分具有调节免疫力的作用,具有较强的补养作用,能增强人体免疫力,改善怕冷、易感冒等体质虚弱状态。
润肺:
百合是一种药食兼用的保健食品,在中医上有一定的润肺止咳的作用,可以缓解口干、咳嗽等症状。
营养价值
1、银耳中含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值比较高。
2、莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素,以及钙、铁、锌等微量元素,还含有多种水溶性的多糖、黄酮类物质、生物碱和超氧化物歧化酶等成分。
3、百合富含蛋白质、脂肪、还原糖及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养成分。
适宜人群
大多数人都是可以食用莲子百合银耳汤的,尤其适合于排便不畅、体质虚弱、干咳少痰者。
一般人群:
莲子百合银耳汤是一种营养价值比较高的食品,大部分人群都可以食用。
排便不畅者:
银耳中含有丰富的膳食纤维,能促进肠道的蠕动,排便不畅者适当食用,可以改善排便困难的问题。
体质虚弱者:
银耳以及莲子中的多糖成分具有调节免疫力的作用,体质虚弱者食用莲子百合银耳汤能增强人体免疫力,改善怕冷、易感冒等体质虚弱状态。
干咳少痰者:
百合有一定的润肺止咳的作用,干咳少痰者食用后可以缓解口干、咳嗽等症状。
禁忌人群
对莲子百合银耳汤中任意成分过敏的人群禁止食用。
原因:
对莲子百合银耳汤中任意成分过敏的人群禁止食用本品,以免诱发过敏。
用量
根据个人喜好,适量食用,请勿暴饮暴食。
不宜同用
莲子百合银耳汤是可以和大多数食物一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
先将莲子、银耳、百合分别用清水泡发,捞起。把莲子、银耳、百合放入锅中,加清水适量,大火煮开,转小火煮30-40分钟后,加冰糖即可。
温馨提示
莲子百合银耳汤的营养价值较高,对身体有益处,但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时,也存在过度饮食造成的负面影响。过量食用莲子百合银耳汤,可能会导致腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。