火龙果的功效和作用 火龙果营养价值有哪些

火龙果，原产地中美洲的哥斯达黎加、危地马拉等地。其味甜多汁，营养丰富、功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维，具有促进消化、缓解便秘，补充营养等功效。

功效作用

火龙果具有促进消化、缓解便秘，补充营养等功效。

促进消化、缓解便秘:

火龙果含有丰富的膳食纤维及芝麻状的种子，能促进胃肠道运动，从而起到促消化、促排便的作用。大便不畅的人群可以适当食用火龙果来改善排便困难的问题。需要注意，如果您长期便秘，可能是身体出现了问题，如肠道菌群失调、肛肠疾病等，应及时到医院就诊，查明病因。

补充营养:

火龙果富含维生素、矿物质、水，及糖、蛋白质、脂肪，还含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素。每日食用适量火龙果可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。

营养价值

火龙果主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。果核内（黑色芝麻之种子）更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素（尤以红肉为最）。

适宜人群

大部分人群。

一般人群:

火龙果是一种酸甜爽口的水果，大多数人群都是可以食用火龙果的。

禁忌人群

对火龙果过敏者、糖尿病患者、腹泻患者。

对火龙果过敏者:

对火龙果过敏的人群是禁止服用火龙果的，以免诱发过敏。

糖尿病患者:

糖尿病患者应少吃火龙果，吃一点解馋就可以了，如果像其他人群一样大快朵颐可能会影响血糖。

腹泻患者:

火龙果含有丰富的膳食纤维及芝麻状的种子，能促进胃肠道运动，其有较显著的促进排便作用，因此腹泻的人群不宜服用火龙果。

特殊人群

家长应注意控制儿童食用火龙果的量。火龙果酸甜的口味对儿童有很大诱惑力，容易出现"收不住嘴"的情况。儿童胃肠功能发育尚不完善，食用过量火龙果会影响儿童的消化功能。因此，这就需要大人来帮他控制。

用量

半个到一个。

不宜同用

火龙果是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

剥开火龙果外皮后可直接食用火龙果果肉，也可以将火龙果榨汁、拌沙拉、做羹、做成甜品食用。

火龙果沙拉:

将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋入火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。

火龙果汁:

将火龙果切成块，和牛奶一起放入榨汁机，搅拌均匀即可。

火龙紫薯羹:

将紫薯块加水煮熟，加入火龙果，再焖煮2分钟。将藕粉用清水解开，倒入煮开的锅中，加糖，边倒边搅拌即可。

火龙果果酱:

将去皮的火龙果稍微用刀切一下成小块，切好的火龙果和白砂糖一起放入锅中，小火边煮边翻炒，将果肉煮化，水分基本蒸发即可。

火龙果奶昔:

将红心火龙果的果肉挖出来，加入牛奶，用料理机打碎，加入炼乳，加入蜂蜜即可。

温馨提示

吃水果也要讲究“个性化原则”，每个人消化、吸收程度不同，对水果的反应也不同。比如有的人吃火龙果后会腹泻，有的人吃火龙果后没有明显身体变化，那么吃火龙果腹泻的人应该少吃火龙果。还要注意，同一种水果的品质会受到产地、季节、成熟度等因素的影响，其所含营养成分的比例也不是一成不变的。

最后，水果营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，“好酒不要贪杯，好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度食用水果造成的负面影响，过量食用水果，轻者会造成肠胃不适，重者则带来严重的健康隐患。