神秘果的功效与作用 神秘果营养价值有哪些

神秘果，又称变味果，是山榄科神秘果属典型热带常绿灌木，原产地在西非、加纳、刚果一带。在我国广东、广西、云南、海南等地也有栽培。其成熟果实和叶可食用。神秘果的果肉酸涩，但含有神秘果蛋白，吃了神秘果两小时内，接着吃其他酸性水果，会觉得这些酸水果不再是酸味，而是甜味，故名神秘果。神秘果富含氨基酸、维生素等多种营养成分，具有改善口味、辅助减肥等作用。

功效作用

神秘果具有改善口味、辅助减肥的作用。

改善口味:

神秘果含有神秘果蛋白，能改变舌头味觉的功能，让酸苦辣味变成甜味，可用作调味料，改善食欲。

辅助减肥:

神秘果里面含有的神秘果蛋白，又称神秘果素，有一定抑制食欲的作用，可用于辅助减肥。

营养价值

神秘果含有多种氨基酸、维生素、脂肪酸、蛋白质等营养成分，以及糖蛋白、多糖、多酚等生物活性成分。

适宜人群

神秘果营养丰富，适合大多数人群食用，尤其适用于食欲差者、肥胖者。

一般人群:

神秘果营养丰富，其叶子和果实适合大多数人群食用。

食欲差:

神秘果含有神秘果蛋白，能改变舌头味觉的功能，让酸苦辣味变成甜味，可用作调味料，增强食欲。

肥胖者:

神秘果中含有的神秘果蛋白，又称神秘果素，有一定抑制食欲的作用，可用于辅助减肥。

禁忌人群

对神秘果过敏的人群不宜食用。

原因:

对神秘果过敏的人群不宜食用，以免诱发过敏。

用量

叶子食用时建议一次9-15g，果实可根据个人喜好，适量食用即可。

不宜同用

神秘果是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受神秘果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

成熟的神秘果果实可生食、制果汁、制作冰棒等。其叶子是一种纯天然的植物味精，可用于煲汤，使汤味更加鲜美，还用来泡茶等。

生吃神秘果:

将适量神秘果的成熟果实洗净，直接生吃即可。吃完停几分钟可食用其他酸味水果，味道更好。

神秘果榨汁:

将神秘果与橘子、苹果等其他水果切碎，一起放入榨汁机，加入适量水榨汁即可。

神秘果柠檬冰棒:

将神秘果和柠檬一起捣碎，加入水搅拌，然后冻成冰块之后，就可以拿出来食用来，冰凉酸爽又好吃。

神秘果煲汤:

神秘果可以在煲汤时加入少许，使汤的口感非常好，而且很香，有诱人的口感。

神秘果泡茶:

取适量神秘果叶，用开水冲泡3-5分钟饮用即可，也可与其他花茶一起冲泡。

温馨提示

神秘果有不错的营养价值，对身体有益处，但凡事皆有度，“好酒不要贪杯，好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮食造成的负面影响，过量食用神秘果会造成腹痛、腹泻等肠胃不适。