结肠癌晚期应如何烹饪

结肠癌是大肠癌之一，也是非常严重的疾病，结肠癌患者到了末期需要如何合理饮食，对患者的身体有好处。接下来，我们简要介绍一下。

一、结肠癌末期患者的饮食纤维丰富

患者可以在末期多吃含有饮食纤维的丰富食物，如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜，饮食纤维丰富的蔬菜刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便中带走致癌性和有毒物质。结肠癌向肠腔膨胀，肠腔狭窄时，必须控制饮食纤维的摄取。摄取过多的饮食纤维会引起肠梗阻。此时，应给予易消化、柔软的半流食品，如米粥、浓藕粉汤、米汤、粥、玉米面粥、蛋汤、豆腐脑等，这些食品可以减少对肠道的刺激，顺利通过肠腔，防止肠梗阻的发生。

二、结肠癌末期患者摄取脂肪总量控制

结肠癌末期患者饮食摄取脂肪最好不要太多，脂肪总量占总热能的30%以下，动作、植物油的比例适当。也就是说，在一天的饮食中，包括食物本身的油脂量，烹饪中使用油，每天的油脂不超过50克。有些朋友害怕冠心病，控制动物脂肪严格，以植物油为主，不吃动物油，体内氧化物过多。植物油中碳链不稳定，易氧化，适当食用动物脂肪，碳链稳定，不易氧化，减少体内自由基的形成，必须科学饮食，重视油脂的合理配比，饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例为1:1:1。