泡过酒的冬虫夏草还能吃吗 气虚者可以在夏天吃冬虫夏草

虫草是我们熟悉的贵重中药材，可以治疗很多疾病，有很好的滋养效果，但很多人不知道如何吃虫草，吃法错误会大大降低其效果，虫草怎么吃最好？

夏天吃冬虫夏草需要防止火灾

17、57年《本草新》中记载了冬虫夏草甘平保肺、益肾、止血化痰、咳嗽、隔膜症治疗良好。中医认为，虫草可以进入肺肾二经，补充肺阴，补充肾阳，主要治疗肾虚、腰膝酸痛、病后虚弱、久咳虚弱、自汗盗汗等，是唯一能同时平衡、调节阴阳的中药。

首先，冬虫夏草性温，受“天冷进补”思维的影响，很多人选在春、秋、冬季吃虫草，由于夏天天气热吃的人相对少一些，但这并不代表冬虫夏草在夏天就不能服用，主要还得看个人情况。如果是属于容易上火的体质，那么在夏天就不要服用了，如果是气虚体质，那么在夏天一样可以服用虫草，如果身患某些疾病需要用虫草治疗或调理的，那么在夏天一样可以服用虫草。对于那些需要在夏天服用冬虫夏草但担心会引起内热过多的朋友来说，事实上，有一个简单的解决办法，那就是在夏天多吃冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、番茄、海带、莲藕、梨等冷食，这样可以抑制内热过多。

服用虫草需要远离四个误区

1、浸泡药酒的吸收率低

浸泡药酒，将虫草浸泡在白酒或黄酒中一段时间后饮用。冬虫夏草的活性成分只有4%溶于乙醇，浸酒是徒劳的。

2、泡水喝吸收率低

首先不能保证卫生，冬虫夏草表面附着很多寄生虫、真菌孢子，吃这些东西会影响人体健康，经过先进的消毒技术处理才能保证卫生。此外，冬虫夏草与茶叶、西洋参、枸杞等不同，后者均为植物，而冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体，许多有效物质属于大分子，难以溶解。

3、磨成粉喝吸收率不高

现在也有很多人喜欢把虫草磨成粉末，冲水服用也不卫生，物理粉碎对虫草的物质结构没有实质性变化，吸收效果不好。

4、水煎服吸收率一般

水煎是煮中药，时间一般为40分钟-1小时，冬虫夏草中的有效成分渗透，但处方中有其他中药，其有效成分容易被药渣吸收，人体吸收量也微乎其微。

冬虫夏草该怎么吃？

一般将冬虫夏草和老鸭子一起用小火炖1。当然，也可以简单地用冬虫夏草炖水喝。冬虫夏草和其他中草药一起煎的情况下，将冬虫夏草单独用小火煎1小时后，混合到快速煎的药液中，以免有效成分被其他药渣吸附。当然，无论怎样的服用方法，最后都能吃到整个冬虫夏草。冬虫夏草具有免疫调节功能，不仅适用于肿瘤患者。器官移植后，由于需要使用抗排斥药物，免疫力下降的患者也特别适合服用冬虫夏草。故也推荐肝肾移植后的病人服用。

1、冬虫夏草煮母鸡

原料:冬虫夏草1~5克母鸡1只(约1500克)、姜片5克、青椒2克、材料酒10克、精盐6克、味精1克。

制法:宰杀母鸡后去毛和内脏等，洗净，放入砂锅中。在鸡腹里放入洗好的冬虫夏草，加入清水、姜片、青椒、料酒，用武火煮几分钟，去掉泡沫，用文火煮约2小时，鸡熟的时候加入精盐、味精，调整味道吃。

用法:一个人或多个人应该做菜。吃鸡肉，虫草，喝汤。1~2人吃的话，1~2天内分3~5次吃。

特点:鸡烂汤新鲜，咸香可口。适合秋天、冬天、春天吃。

效果:填补精髓，补充大脑兴阳。适用于中老年人肾精亏损、阳气衰败所致的身体虚弱、阳痿、早泄、性功能低下等症。健康的人吃能增强体质，预防疾病延年。

2、冬虫夏草黄芪煮鸡

原料:冬虫夏草1~4克、黄芪20克、小鸡1只(750~1000克)、葱段、姜块各10克、材料酒10克、精盐5克、味精1克、鸡精1克、胡椒粉2克。

制法:冬虫夏草清洗黄芪润湿清洗，切成薄片，放入纱布袋，拧紧袋口。宰杀小鸡后，去除毛、内脏、爪子等，洗净葱切段，姜去皮洗松。在砂锅里加入小鸡、黄芪药纱袋、冬虫夏草、料酒、葱、姜和适量的清水，用武火烧开。沸腾几分钟后，撇去泡沫，用文火煮约1小时。鸡熟的时候把药纱袋、葱段、姜块拿出来，用精盐、味精、鸡精、胡椒粉调味就可以了。

用法：可1人食用或多人佐餐食用。吃鸡肉、冬虫夏草，喝汤。若1~2人食用，应在1~2天内分3~5次吃完。

特点：鸡肉鲜嫩，咸香适口，营养丰富。宜秋、冬、春三季滋补食用。

效果:滋阴润肺，补充中益气。适用于肾阴损失、肺脾气虚引起的腰膝酸软、少气懒惰、神疲劳、四肢萎软、体虚多汗等症状。健康人食用更能防病强身，益寿延年。