低嘌呤的食物有哪些？痛风多吃低嘌呤食物

通常人们的饮食应该注意嘌呤摄入量不超过1000毫克，对于关节炎痛风患者，每天不超过150毫克嘌呤，痛风患者应该多吃低嘌呤食物，少吃嘌呤食物，不要吃高嘌呤食物，但也要注意不要喝酒。所以人们必须知道生活中的低嘌呤食物是什么？

低嘌呤食物是指每100克食物中嘌呤含量小于25毫克的食物。嘌呤是核蛋白和尿酸的来源。嘌呤通常在肝脏氧化代谢后变成尿酸，然后从肾脏和肠道排出。嘌呤的产量和排泄量基本相同。嘌呤的产量，三分之一来自食物，其余来自内合成；排泄量三分之一来自肠道，三分之二来自肾脏。如果产量过多或排泄不良，尿酸在体内堆积，会导致血液中尿酸值升高。

以下是嘌呤含量高、嘌呤含量低的食物。如下图所示：

低嘌呤食物：

蔬菜:卷心菜、卷心菜、荠菜、芹菜、青叶菜、卷心菜、菊花、韭菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、卷心菜、生菜、萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜、豆芽、蘑菇等。

水果:橙、橙、苹果、梨、桃、西瓜、香蕉等。

鸡蛋、鸭蛋、牛奶、奶粉、酸奶和奶酪等。

谷物：大米、小米、糯米、荞麦、面粉、面条、玉米、面包、馒头、麦片、饼干等。

其他:食盐、糖、醋等调味品，猪血、猪皮、海参、海蜇皮、海藻、木耳、杏仁、栗子、莲子、花生、核桃仁、花生酱、茶、咖啡、果汁、巧克力、泡菜等。

中嘌呤食物：

黑鲳鱼、鸡、草豆、绿豆、鱼丸、花豆、黑芝麻、米糠、红豆等。

高嘌吟食品：

鱼干、动物胰腺、酵母粉、凤尾鱼、沙丁鱼、白带鱼、小肠、牡蛎、白鲳鱼、肝、鲢鱼、大脑、浓肉汁、大豆等。此外，蘑菇虽然也是菌藻，味道鲜美，但也是嘌呤含量高的食物，应尽量避免食用。

温馨提示：在痛风急性发作期2~3天内，应选择低嘌呤食物，如牛奶、馒头、米饭、鸡蛋、黄瓜、苹果等。将日常饮食中的嘌呤含量限制在150毫克以内。在痛风缓解期，我们也应该尽量坚持低嘌呤饮食，多吃蔬菜和水果。蛋白质摄入量每天不超过1克/公斤。最好吃牛奶和鸡蛋。