九游平台, > 营养饮食 > 四季饮食

怎么做蛋黄馅的月饼

四季饮食编辑
13次浏览

月饼是中秋节的时候我们必吃的一种食物,不过现在已经不仅仅是在中秋节的时候会选择吃月饼,在平时如果想吃月饼也是可以的,而且现在月饼的馅料也是非常多样化的,蛋黄馅的月饼就是其中的一种,那么具体这样的月饼应该怎么制作,一起跟着博禾健康网来看看具体的制作方法。

怎么做蛋黄馅的月饼

制作蛋黄馅月饼的时候,首先要把糖浆和碱水一起搅拌起来,搅拌好之后加入色拉油继续搅拌,搅拌好就可以加面粉,和成面团之后盖上保鲜膜,醒上一个小时的时间。已经松弛醒好的面团,分成一个一个的小剂子,馅料需要准备好蛋黄。可以试试咸鸭蛋黄搭配上板栗蓉的馅料。首先板栗蓉要分成两半,把蛋黄直接夹在其中,揉成圆就可以了,面团压扁之后把馅料放在里面,然后用手,从下往上的去推,动作要均匀,保持力度一致,这样制作出的月饼皮才比较均匀,月饼的磨具中撒上一些干面粉,然后用力的把月饼皮压出形状,这时候就制作出了月饼的胚胎,然后整齐放在烤盘上。烤箱预热好,放在烤盘的中层,只需要烤十分钟。等到月饼出现变白的时候就要及时取出,刷上一层蛋黄水,然后继续烤,等到上色了继续烤十分钟就可以了。

蛋黄馅月饼的营养价值

蛋黄馅月饼还是有一定营养价值的,首先制作蛋黄馅月饼的时候是需要用到油脂以及蛋黄的,其中有不饱和脂肪酸的存在,而且最主要的是油酸和亚油酸比较多,对于软化血管有好处,还可以很好的防止动脉硬化产生的情况出现,其中还有大量的矿物质,可以很好的提高免疫力,对于预防锌缺乏的问题,还有缺铁性贫血的情况都有好处,是可以帮助我们补充大量的营养物质,其中还有增强我们人体素质和营养的效果。其中维生素E的量也比较多,可以起到抗衰老,美容养颜的效果。不过因为月饼的油脂多,是一种高热量的食品,而且胆固醇也多,所以不能吃太多。适量吃一些就可以了。

蛋黄月饼的禁忌人群

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

宝宝血小板低头晕吗 黄疸值多高就会伤大脑 多喝水对胃溃疡好吗 颈椎间盘突出导致失眠 多发性胃溃疡好治吗 耳朵进水会是中耳炎吗 矫正近视眼最好的方法 近视眼怎么治疗恢复快 耳朵刺痛就是中耳炎嘛 学生眼睛近视会鸡眼吗 过敏性鼻炎嗓子会哑吗 恶性胃溃疡治疗原则 肚子好痛是胃溃疡吗 腋下狐臭手术后变黑了 宝宝过敏性咳嗽痰多吗 多大的胃溃疡是恶性 腋窝一直有狐臭怎么办 早上醒后牙龈出血口臭 宝宝过敏性咳嗽好治不 头晕手麻是什么原因 鼻炎咽炎能不能吃芒果 婴儿湿疹发痒怎么办 腋下出汗就有股狐臭味 早上牙龈会出血有口臭 宝宝过敏性咳嗽是病吗 得了白癜风不治会好吗 自闭症孩子会喃喃自语吗 吃完辣痔疮怎么快速消肿 肾虚形耳鸣怎么办 散光可以做手术吗 生发丸服用注意事项有哪些 生发丸的禁忌有哪些 金鸡虎补丸饭前还是饭后吃 金鸡虎补丸什么时间吃效果好 怀孕能吃齿痛消炎灵颗粒吗 齿痛消炎灵颗粒哪些人群不宜服用 舒眠胶囊有什么禁忌 舒眠胶囊的注意事项是什么 炎热清颗粒适用于咳嗽的吗 炎热清颗粒需要注意什么 十一味甘露胶囊治疗心绞痛有效吗 十一味甘露胶囊的功效是什么 孕妇皮炎能使用硼酸氧化锌冰片软膏吗 硼酸氧化锌冰片软膏的功效 头孢克洛缓释片与盐酸洛美沙星滴耳液能同时外用吗 需要注意什么