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食用过期月饼的后果是什么

四季饮食编辑
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食用过期月饼可能会导致食物中毒和营养流失。具体后果有以下三个方面:引发食物中毒、营养成分流失和口感变差。

1.引发食物中毒:月饼一般保存期限较短,过期后容易滋生细菌和霉菌,食用过期月饼容易引发食物中毒,主要表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。

2.营养成分流失:月饼中的营养成分如蛋白质、脂肪等,在过期后可能会发生氧化、分解等变化,使得营养成分流失,不仅无法提供足够的营养,还可能产生有害物质。

3.口感变差:过期的月饼,由于食品中的脂肪酸被氧化,会产生酸败的味道,口感和食欲会大打折扣。

为了健康,避免食用过期食品,尤其是含有鲜肉、果仁等易腐败食材的月饼。同时,购买和食用月饼时,应注意查看生产日期和保质期,尽量选择新鲜、质量可靠的产品。

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