九游平台, > 营养饮食 > 四季饮食

广式月饼的制作步骤

四季饮食编辑
31次浏览

广式月饼的制作步骤如下:

1.准备好月饼皮原料:高筋面粉、低筋面粉、转化糖浆、枧水等。

2.准备好莲蓉馅原料:莲子、白砂糖、花生油。

3.准备好蛋黄馅原料:咸蛋黄、白酒、食用油。

4.咸蛋黄在白酒里滚一下,放到烤盘上,放入预热好的烤箱,150度烤7分钟。取出晾凉后,放入容器中,倒入油,没过咸蛋黄,盖上保鲜膜,冷藏浸泡1天。

5.将月饼皮原料混合均匀,揉成光滑的面团。揉好的面团装入保鲜袋放冰箱冷藏松弛2小时。

6.将莲蓉馅和咸蛋黄混合均匀备用。

7.将松弛好的面团分成大小相等的小团子。

10.烤箱预热至180℃,将月饼放入烤箱中层,烤制约20分钟即可。

9.将包好的月饼放在烤盘上,用刷子刷上一层蛋黄液。

8.将小团子擀成圆形薄片,包入莲蓉馅或咸蛋黄馅,捏紧口子。

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

宝宝血小板低头晕吗 黄疸值多高就会伤大脑 多喝水对胃溃疡好吗 颈椎间盘突出导致失眠 多发性胃溃疡好治吗 耳朵进水会是中耳炎吗 矫正近视眼最好的方法 近视眼怎么治疗恢复快 耳朵刺痛就是中耳炎嘛 学生眼睛近视会鸡眼吗 过敏性鼻炎嗓子会哑吗 恶性胃溃疡治疗原则 肚子好痛是胃溃疡吗 腋下狐臭手术后变黑了 宝宝过敏性咳嗽痰多吗 多大的胃溃疡是恶性 腋窝一直有狐臭怎么办 早上醒后牙龈出血口臭 宝宝过敏性咳嗽好治不 头晕手麻是什么原因 鼻炎咽炎能不能吃芒果 婴儿湿疹发痒怎么办 腋下出汗就有股狐臭味 早上牙龈会出血有口臭 宝宝过敏性咳嗽是病吗 小孩能长年吃鼻炎药吗 鼻炎药水可以治鼻炎吗 鼻炎咽炎发炎要输液吗 食管炎一般多久癌变 食道癌中期能治愈吗 生发丸服用注意事项有哪些 生发丸的禁忌有哪些 金鸡虎补丸饭前还是饭后吃 金鸡虎补丸什么时间吃效果好 怀孕能吃齿痛消炎灵颗粒吗 齿痛消炎灵颗粒哪些人群不宜服用 舒眠胶囊有什么禁忌 舒眠胶囊的注意事项是什么 炎热清颗粒适用于咳嗽的吗 炎热清颗粒需要注意什么 十一味甘露胶囊治疗心绞痛有效吗 十一味甘露胶囊的功效是什么 孕妇皮炎能使用硼酸氧化锌冰片软膏吗 硼酸氧化锌冰片软膏的功效 头孢克洛缓释片与盐酸洛美沙星滴耳液能同时外用吗 需要注意什么