缺钙的患者，可以多吃动物骨头、菠菜、虾皮、芝麻酱和乳酪，除此之外，还应该多喝牛奶。其中虾皮和乳酪中的钙元素是最多的，而且很容易被人体吸收，但是乳酪含有大量的脂肪和热量，所以建议不要过量食用。

钙元素是人体不可缺少的一种元素，很多食物中都含有大量的钙，但是有一些人会比较挑食，就可能出现缺钙的情况。缺钙会影响骨骼的发展，对婴幼儿和小孩有多种危害，严重时还会导致发育不良。建议平时可以吃一些补钙的食物，尤其是在每年的春秋季节，这是补钙最好的时期。那么吃什么食品补钙呢？
　　1、牛奶
　　众所周知，牛奶是一种很好的补钙饮品，一杯250克的牛奶中，就有大约275毫克的钙质，而且牛奶对人体的吸收很好，饮用起来也比较方便。牛奶除了含有丰富的钙元素外，还具有很多其他的营养元素，可以有效的维持人体的营养均衡，很适合缺钙的人群饮用。
　　2、动物骨头
　　动物骨头中含有大量的钙，但是这种钙很难溶于水，不容易被人体吸收，所以在烹饪动物骨头时，需要事先将骨头敲碎，然后加入适量的食醋用文火熬煮，这样可以将动物骨头中的钙质完全释放出来。除此之外，鱼骨头也具有很好的补钙作用，但是需要注意食用方法，一般来说炸鱼和焖酥鱼，更有助于钙质吸收，而且也可以直接食用。
　　3、菠菜
　　菠菜中含有丰富的维生素和铁元素，除此之外，菠菜中还含有丰富的钙质，每100克的菠菜中，大约就含有145毫克的钙。但是因为菠菜中含有大量的草酸，和钙结合后会形成草酸钙，不利于人体的吸收，所以在烹饪菠菜时，需要先用水焯一下。
　　4、虾皮
　　虾皮中含有大量的钙元素，比鸡蛋和牛奶中的钙元素还要高好几倍，平时在熬汤或煮粥的时候，可以加入适量的虾皮，对于缺钙和体质虚弱的人来说，有很好的补钙功效。
　　5、芝麻酱
　　芝麻酱不仅是一种调味品，也是一种钙元素很丰富的食物，一勺芝麻酱中的钙含量大约有200毫克。所以平时在烹饪美食的时候，可以适量的加一些芝麻酱调味。
　　6、乳酪
　　大多数奶制品都有很好的补钙效果，其中乳酪是奶制品中钙含量最多的，每100克乳酪中大约就含有660毫克的钙元素，而且很容易被人体吸收。但是乳酪中的脂肪含量和热量都比较高，所以平时不要吃太多乳酪以免长胖。