胆囊结石患者理论上，没有绝对的饮食禁忌。绝大多数胆囊结石患者都可以像正常人一样，一日三餐按时吃饭，同时饮食上尽量做到均衡膳食就可以。生活中可以适当的少吃，高胆固醇的食物，比如像鸡蛋的蛋黄，一天尽量不要超过一个，肥肉尽量不要吃。还有其他的像动物内脏以及含胆固醇比较高的海鲜要少吃。但是对于这类食物也不是绝对不能吃的，完全不吃也会有可能减少这类食物对胆囊功能的刺激，反而使结石加快发展。同时长期不吃这些食物，还有可能会诱发营养不良。对于急性发作胆绞痛或者是急性胆囊炎的患者，就一定要特别注意饮食。在急性发作期先不要吃东西，通过输液抗炎来进行治疗，在急性症状缓解以后，可以逐步从清淡的饮食开始恢复。在清淡饮食完全不诱发症状的时候，可以逐步恢复到适当少油腻的正常饮食状态。

胆囊结石患者是否要切除胆囊，主要取决于患者胆囊结石病情的变化，以及患者病情方面的评估才能决定，比如临床中对于常规的有三分之一左右的胆囊结石患者没有任何症状。那么针对于这一类的胆囊结石患者不必切除胆囊，也不必采用一些药物或者是排石类的一些中药进行治疗，只要定期观察就可以了。有很多人终身携带胆囊结石。不会发生炎症或者是其他的一些并发症。但是对于胆囊结石比较大或者是充满型的胆囊结石经常诱发胆囊炎，甚至结石嵌顿于胆囊管，诱发胆源性胰腺炎。对于这类的胆囊结石。是必须进行胆囊切除的，只有这样才能达到有效彻底的治疗胆囊结石的目的和效果。

急性胆囊结石患者用药治疗需要结合患者病情的严重程度进行分析。如果患者腹部疼痛不是特别的剧烈，表现为阵发性钝痛，伴随恶心呕吐等临床表现，说明患者此时炎症不是特别严重。主要以抗生素药物抗炎治疗，同时再结合消炎利胆的药物，促进患者局部症状的改善，必要时需要患者卧床静养，同时要禁食，不能够吃任何东西，等到患者病情消退以后再恢复饮食。如果患者腹部疼痛很剧烈，呈持续性疼痛，特别是出现腹膜炎的症状后，说明患者炎症情况比较严重，单纯使用药物保守治疗效果可能就，这时多需要采取手术治疗，将胆囊切除，从而达到根治的目的，具体需要依据病情来决定。

胆囊结石可以使用什么药物来治疗和预防呢，这是大家普遍关心的一个问题，通常对于胆囊结石的用药可能涉及到两个方面，一方面是胆囊结石的预防，另外一方面是对胆囊结石临床症状的治疗。第一，关于胆囊结石的预防，因为到目前为止医学界并没有对胆囊结石的形成原因给出明确的答案，我们并不是十分确切地了解胆囊结石是如何形成的，因此就没有一些药物能够很明确地预防胆囊结石，但是胆囊结石的形成可能跟有些因素有关，比如血液中胆固醇的增加、胆汁中胆固醇的增加、患者的肝脏对胆固醇的代谢异常，这些都有可能促使胆结石的形成，因此在临床上如果要预防胆囊结石的形成，首先要减少高脂饮食、高脂食物的摄入来避免高脂血症的形成，特别是避免胆固醇的比例增加，这样就会对胆囊结石的预防起到一些作用，高胆固醇血症的患者应当及时就医，在医生的指导下服用降脂类的药物。第二，胆囊结石形成以后可能会出现一些胆囊炎的症状，比如上腹部的饱胀不适，偶尔在油腻饮食后会出现上腹部的疼痛，向右肩背部的放射等等，这都是胆囊结石和胆囊炎发作的表现，我们可以服用一些利胆药物来控制临床症状的发生。

胆囊结石需要进行肝功能检查，B超检查，严重时还可能需要进行核磁共振检查。如果说发现有胆囊结石，首先要看肝功能的情况，因为胆囊结石最容易出现问题就是结石从胆囊里掉落到胆管里，引起胆管炎或者肝功能的损害。如果说胆囊结石掉落到胆管里就会引起胆管炎或者胆道的堵塞。一般患者除胆囊结石的存在，还会有肝功能的异常，可以表现为转氨酶的升高、胆道酶的升高、胆红素的升高，而在进行B超检查的时候，除胆囊结石的存在以外，还可能会发现肝外胆管的增宽。但是由于肠道气体的干扰，B超是很难观察到胆管下端的。如果体检B超发现胆囊结石而又合并有肝功能异常的情况下，是一定要进行磁共振胆道水成像。时候要观察胆管有无结石存在。如果有胆管结石，是一定要处理的。因为胆管结石不只是会引起胆囊炎，还可能会导致胆管炎以及胰腺炎。无论是胆管炎还是胰腺炎，都比单纯的胆囊炎要严重得多。病情严重的时候是可能会有生命危险的。而对于没有办法进行核磁检查的患者可以考虑进行内镜超声的检查。