九游平台,官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

虾皮不能作为补钙的最佳食品

发布时间:2018-04-2454663次浏览

虾皮是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序加工而成的一种食品。经常用于各种菜肴及汤类的增鲜提味,是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。虾皮便宜、实惠、味道鲜美,蛋白质含量高,另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,如每100克虾皮钙含量为991毫克,是任何食品都无法比拟的,如此计算成年人只要每天吃到80克虾皮,就可以基本达到一天钙的推荐量了。所以,经常有人把虾皮作为补钙佳品。甚至推荐老年人多食用虾皮,那么虾皮是不是真能作为最主要的补钙食品呢?问题还要具体分析。

补钙是贯穿一生的饮食计划,我国居民普遍缺钙。范师在《食物营养与配餐》教材中,给予钙这样的阐述:钙是人体内含量做高的一种矿质元素,体内99%的钙存在于骨骼和牙齿当中,成为人体的支撑。同时,骨骼也是人体的钙储存库,在食物摄入不足时,为了维持血钙的稳定,人体可以从骨骼中动用钙进入血液,使生命活动得以正常进行。所以每个人都应注意日常饮食中,有充足的钙的摄入,以保证身体的需要。含钙丰富的食物很多,常见的有:奶及其制品、豆制品、芝麻酱、坚果、绿叶蔬菜等。

回到开始的话题,虾皮含钙量非常高,又有物美价廉的特点,为什么不能作为补钙的首选呢?首先虾皮通常作为调味品食用,一次不可能吃很多,我们一次喝牛奶250毫升很容易,但如果250克的虾皮足够我们食用一、两个月的,每次烹调几克即可;其次虾皮不好消化,即便吃下了,也不可能有很好的消化吸收过程;最后,虾皮含盐量很高,老人吃虾皮过多也会导致盐的摄入过量。虾皮可以吃,但不可多吃,更不可最为补钙的主要食品。

相关推荐

宝宝喝山楂苹果水作用
宝宝喝山楂苹果水的功效,就是含有这种多种维生素,对于孩子来说,可以补充这种维生素,除了维生素c大量含有以外,还有一些维生素b和维生素e等等,对于孩子的营养补充应该是非常好的一个这种饮料或者是饮品。第二个,就是这种苹果和山楂水中含有一些这种酸类的食物,对孩子有一个开胃健脾的作用。像有些孩子,脾胃比较差,饮食不当的时候,适当的给喝一些苹果山楂水,对孩子的这种胃口的打开也会有帮助。当然还有些孩子喝这种苹果山楂水可以含有一些膳食纤维,对于孩子的这种腹胀,便秘也有个缓解的作用。因为本身宝宝相对来说胃肠蠕动要比成人可能会慢一些,如果活动比较少的时候,容易出现一些便秘的现象,适当的给孩子喝一些苹果山楂水,也可以缓解孩子的这种腹胀,便秘的现象。对于小宝宝来说,适当的给孩子补充一些营养,对于孩子的这种机体的状态是一个很好的一个这种有效的方法。但是也要注意,孩子的饮食一定要是均衡的,任何单一的食物这种摄取,只能补充其中一部分的营养。如果过于大量,就可能会影响其他食物的摄入,影响孩子的机体的这种营养代谢,造成这种机体代谢的一些问题出现。像有些孩子如果这种苹果山楂水喝的过多,可能会影响孩子的正常的食物的摄取,这样可能会影响其一些蛋白质,脂肪的摄入,也会影响孩子的身体健康。所以不论是哪一种食物的选择,一般还是建议尽量均衡,适当的给孩子熬一些这种苹果山楂水对孩子的消化功能的这种辅助,孩子的维生素的补充,果酸的补充应该说都是一个不错的食物。
语音时长 02:05

2021-12-30

95594次收听

喝酒前喝牛奶作用有哪些
喝酒前适当的喝入一些牛奶可以起到保护胃黏膜的作用,能够减少酒精对胃黏膜的刺激,也可以减少醉酒的发生。因为牛奶当中含有大量的蛋白质,蛋白质进入人体以后能够延缓胃黏膜对酒精的吸收,减少酒精对身体的刺激。可以预防反胃、恶心、呕吐、腹痛等不良反应的发生,喝牛奶的同时也可以喝一些温水或者是茶叶水,更能够中和酒精,减少醉酒以及酒精对人体的刺激。喝酒之前喝牛奶有一定的好处,但是不建议经常喝酒,更不建议醉酒。酒精对人的身体是有害的,能够刺激大脑产生抑制作用并且能够刺激胃黏膜,导致胃黏膜糜烂,引起浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃溃疡、消化道症状,加重肝脏负担。牛奶是一个很好的饮品,含有很高的蛋白质、糖分,适合每个年龄段的人群,养成每天喝一杯牛奶的习惯能够提高免疫力,补充营养,而且有强身健骨作用。牛奶中的蛋白质有保护胃黏膜以及肠道黏膜,减轻胃肠道的疾病,还可以延年益寿,同时牛奶补充钙剂,对骨骼有很好的强健作用。平时养成良好的生活习惯以及饮食习惯,不吃辛辣、油腻、刺激性的食物以及生冷的食物,按时作息、减轻压力、放松心情有利于身心健康,戒烟、戒酒对身体功能起到良好的保健作用。
语音时长 02:04

2021-06-25

86466次收听

02:53
奇亚籽的功效与作用是什么
奇亚籽的主要作用是降低血糖以及血脂,能够调节血糖和血脂,使血糖以及血脂维持在一定的水平之内,并且还可以降低血脂中的胆固醇,可以预防老年人的动脉粥样硬化,降低心脑血管疾病的发生率。奇亚籽里面含有很高的膳食纤维素,具有抗氧化作用,含有人体必需的微量元素以及维生素、蛋白质、矿物质。奇亚籽里面含有多不饱和性脂肪酸,对人体的血管可以起到软化作用,并且能够抗炎以及预防肿瘤,降低癌症的发生率,适合于中老年使用。可以作为减缓人的消化速度,可以使人降低食欲,可以起到减肥的效果。
02:44
喝酒前喝牛奶有什么作用
喝酒前适当喝牛奶可起到保护胃黏膜作用,能减少酒精对胃黏膜的刺激和醉酒的发生。牛奶中含大量蛋白质,蛋白质进入人体后能延缓胃黏膜对酒精的吸收,减少酒精对身体的刺激。可预防反胃、恶心、呕吐、腹痛等不良反应的发生,喝牛奶同时喝温水或茶叶水更能够中和酒精。喝酒前喝牛奶有好处,但不建议经常喝酒,更不建议醉酒,酒精对人体有害,能够刺激大脑且刺激胃黏膜,加重肝脏负担。牛奶含有高的蛋白质、糖分,适合每个年龄段人群,每天喝一杯牛奶能够提高免疫力,补充营养,有强身健骨作用。
02:11
水对健康的重要性体现在哪些方面
人体的所有代谢活动都离不开水。一个人可以在没有食物的情况下存活数周,但如果没有水,生命只能坚持几天时间。1、人体内发生的一切化学反应都是在水中进行的,水是溶解营养物质的重要溶剂,也是溶解代谢废物的重要溶剂。2、其次,水可以调节身体体液粘度,改善体液循环。3、水还可以调节人体体温,当患者发烧时,需要消耗大量的水来保证体温不至于升得太快太高,所以发烧的时候应多喝水。4、水还是关节、肌肉和体腔摩擦的润滑剂。5、水还能保持皮肤的湿润度与弹性等等。皮肤如果到了秋冬天特别干燥,那就是缺水的表现。
橄榄的营养价值及功效有哪些
橄榄的营养价值丰富,含有糖类、胡萝卜素、磷、镁等,其功效一般有补充营养、利咽消肿、生津止渴、促进消化、清热解毒等。如有不适,建议及时就医,在医生指导下进行治疗。
01:50
孕妇能吃荞麦吗
孕妇是可以吃荞麦的。荞麦含有丰富的膳食纤维,氨基酸的含量较高,还含有#维生素P#。孕妇也需要粗杂粮的摄入,比如膳食纤维,可以帮助通便。孕妇吃荞麦也要有限度,可以把荞麦和白面一起做成面条,建议白面要多一些,因为荞麦在消化吸收过程中,比精白米面更需要时间。有的孕妇在孕期里肠胃本身就不舒服,这个时候可以吃粗粮,一定要注意粗细搭配,甚至细粮可以多一些。吃荞麦面的过程中,可以搭配鸡蛋、瘦肉、新鲜的蔬菜。总之,在怀孕的过程中,粗粮要有,但是一定要注意,不是越多越好。
孕妇能喝茶吗
孕妇可以喝少量的茶,不建议喝太多的茶,因为茶里面也有咖啡因,可以促进妈妈甚至小孩的心跳加快,这对于胎盘血供,对于小孩的成长并不利。当然茶叶有丰富的微量元素,对小孩的发育也有好的一面,所以孕妇也可以适量的少量的喝一点茶,在不引起心慌,不引起心率加速的情况下,可以喝一些,茶分为发酵和非发酵茶。绿茶属于非发酵茶。比如龙井等等,这些茶叶可以适量的多喝一些,它又解暑,促进消化的作用。红茶属于发酵茶,那么在发酵的过程中存在不安全的因素,所以不建议孕妇多喝红茶。
语音时长 01:36

2019-09-10

54574次收听

02:42
不吃晚饭能减肥吗
不吃晚饭不但不能减肥,而且还会导致身体出现问题。如果不吃晚饭,会造成人体内长时间的营养空缺,往往会导致能量摄入的效率会提高。所以,单纯不吃晚饭达不到减肥的效果。一般建议减肥要均衡膳食,规范饮食,饮食分布要均衡,同时增加运动量,增加消耗。注意应该增加肌肉的锻炼,让肌肉更发达,从而增加基础消耗量,综合以上因素可以使体内的摄入量小于消耗量,导致体重逐渐下降,而且肌肉发达,比较匀称,有利于身心健康。
坐月子可不可以吃紫糯米
紫糯米是很好的一个粮食种类。因为它主要有一些补血的功效,所以,我们也是建议孕妇可以在熬粥的时候适当的加一点。但是,因为这个紫糯米,它是属于黏性的食物,所以长期大量的食用。尤其是大量的食用以后,会影响消化功能。因为,有一些黏性的食品,比如年糕、元宵、汤圆,大量的食用以后,它会引起消化不良。所以,孕妇容易反酸,胃肠功能不适甚至严重情况下,还会加重她的早孕反应、妊娠反应。另外,一些控制血糖水平的这种孕妈妈,不建议用紫糯米,来作为主要的食物。因为它也不容易消化,但是,如果在产后失血比较多,或者是有贫血的病人的时候,可以在碳水化合物的食物,比如米饭里头,加少许的紫糯米,或者是做成菜来少量的食用,完全可以。
语音时长 01:43

2018-11-06

55995次收听

吃南瓜能降低血糖吗
吃南瓜本身不降血糖,多吃反而会使血糖升高的更快。南瓜可以替换一部分主食,因为确实营养很丰富,南瓜中含有丰富的矿物质、维生素,甚至还有一些膳食纤维,而且其口感非常好,所以建议大家吃南瓜,前提是不能作为降糖的食物。糖尿病患者可以吃南瓜,但是要替换一部分主食;如果吃南瓜,那么今天主食要相应减少,必须要替换。在升糖指数上,南瓜比精白米面低一些,所以可以替换一些。但是替换的过程中一定要限制量,而且要减少主食的量。南瓜确实有很多好处,如能量比较低,或者含糖量比精白米面要少,但是绝对不能过分夸大。所有的食物,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。南瓜之所以好,在于和其食物的搭配。一定要搭配其他食物,搭配其他蔬菜,搭配其他动物性食物,才能最好地发挥南瓜的作用。
语音时长 01:32

2018-09-21

62695次收听

吃香蕉能减肥吗
通常适量吃香蕉是能减肥的,但不能仅靠该方式减肥。
那些泼向主食的脏水
像其他任何被关注的事物一样,目前饮食营养领域也充斥着争议和矛盾。有争议的地方就难免会有口水。但恶语相向、哗众取宠就超出了口水的氛围,成为赤裸裸的脏水。现在,有人把脏水泼向了主食(粮食或谷类),说吃主食如何如何坏,简直是一切不健康的根源。
儿童一日三餐怎么吃营养
对于儿童来说,麦片的营养价值并不高。一般麦片中含有的膳食纤维更适合中老年人食用,普通孩子的胃容量较小,如果没有便秘的情况不建议早餐食用麦片。相比较而言,各种豆类做成的八宝粥作为儿童早餐更富营养价值。如果选择传统的“鸡蛋+牛奶”作为早餐,蛋白质含量是够了,但如果搭配上面包和生菜,就可以同时补充碳水化合物。
夏日水珍——莼菜的营养价值
莼菜是有名的水生植物,也叫水荷叶、水葵。它口感清爽滑嫩,古今美名盛传,也是享誉海内的美食名馔—西湖莼菜羹的主要食材,一直受到人们的喜爱。莼菜一般盛产在江南水乡,比较出名的是西湖莼菜和太湖莼菜。