黑木耳味甘，性平，归肺经、脾经、肝经、大肠经，一般具有补气养血、清理胃肠、美容养颜、补充营养、预防血栓等功效与作用。具体分析如下：

1、补气养血：黑木耳中含有铁元素，可以促进血红蛋白的合成，从而起到补气养血的作用，适宜脾胃虚弱、气血不足等人群食用。

2、清理胃肠：黑木耳中含有大量植物碱、活性酶以及植物胶原等成分，可以帮助人体清理胃肠，有助于改善便秘、排便困难等不适。

3、美容养颜：黑木耳中含有各种维生素、蛋白质、微量元素、维生素E，可以起到美容养颜的作用，有助于提升个人形象。

4、补充营养：黑木耳中含有人体所需的营养物质，比如蛋白质、微量元素、维生素、膳食纤维等，可以给人体补充营养。

5、预防血栓：黑木耳中维生素K以及钙质含量较高，可减少血液凝块，预防血栓，对于动脉粥样硬化和冠心病，都有辅助性的效果。

需要注意的是，如果对黑木耳过敏，一般不建议食用，以免引起红疹、瘙痒等不适。