紫薯是一种非常典型的薯类的食物，大家都比较喜欢吃，它颜色是紫红色的，口感和红薯是一样的。它和红薯的区别就是里面的花青素含量丰富，胡萝卜素含量比红薯要低得多，这种薯类的食物，它的碳水化合物的含量和红薯是非常相近的，也就是说它和米饭的碳水化合物的含量，没有什么太大的差别。米饭的碳水化合物的含量每一百克是差不多二十五克，作为米饭来说它主要提供的就是碳水化合物，可是紫薯不一样，紫薯除了提供和米饭相近的碳水化合物，它里面的钾，里面的花青素含量都是比米饭更丰富的，花青素对于我们保护视力有比较好的帮助，另外它也有一定的抗氧化的作用，经常吃紫薯是对身体更好一些的。可是用紫薯来减肥可行不可行，紫薯它的含糖量并不低，如果正常吃饭的情况下还吃了紫薯那根本不能减肥，除非是你降低了全天膳食的总热量摄入，然后把主食里面的精米、白面再换成紫薯这样的食物，这样倒是对于减肥是有帮助的。再有就是你单一的只吃紫薯能不能减肥呀，那还要看你全天的膳食摄入的总热量，如果总热量不降低的话，你吃紫薯它也是不管用的，而且不管用哪一种减肥的方法，我们都需要注意的是膳食营养均衡，不能因为某一种食物它里面含有独特的营养，而全天多吃这种食物或者是只吃这种食物。紫薯作为非常健康的食材，它可以做出很多的食物，比如说我们可以用紫薯和大米来熬紫薯粥里面要记得放一片柠檬，否则熬好的紫薯粥就是蓝黑色的非常难看，这个粥快熬好的时候你放上一片柠檬熬出来的紫薯粥它就是紫红色的。另外蒸好的紫薯去掉皮碾成泥和面粉和在一起，加一点发酵粉就可以做出紫薯花卷儿，紫薯馒头颜色非常漂亮，紫薯我们也可以烤着吃，当然要严格控制主食的摄入量，否则它不仅不能减肥还能增肥。

肥胖对人体的危害很大，可以引起各种各样的疾病发生，肥胖的危害主要表现在以下几个方面：首先肥胖的人容易发生脑栓塞与心衰的比例要比正常体重的人高约一倍，患冠心病的比例比正常人高约二倍，髙血压发病率也比正常人高二到时六倍，患糖尿病的情况也比正常人约增高4倍，患胆石症的比正常人高四到六倍。更为严重的是肥胖的人寿命将明显缩短，还会危害人体健康，易导致代谢综合征，如高血脂、脂肪肝、糖尿病、睡眠呼吸暂停综合征。女性患者易导致多囊卵巢综合征，孕妇患者易生出巨大儿，出现分娩困难，肥胖还会加重全身关节负担，易导致腰椎病、膝关节疾病或骨类疾病等，肥胖不符合目前流行的大众审美，容易打击人的自信心，使人产生自卑心理。

肥胖症的并发症有很多：肝胆方面的并发症，心脑血管方面的并发症，下肢疼痛，压力性尿失禁等并发症，性腺功能低下。1、肝胆方面的并发症，如脂肪肝，胆结石和胆囊炎等疾病，肝脏是合成甘油三酯的场所，肝内没有多余的空间来储存，就造成甘油三酯的堆积形成脂肪肝。2、心脑血管方面的并发症，如高血压、高血脂症、冠心病、神经系统的疾病等，代谢并发症影响血糖、血压、血尿酸和血胰岛素水平，导致胰岛素抵抗甚至糖尿病、高脂血症、高血压、高尿酸血症、骨质疏松、痛风等代谢紊乱方面的疾病。3、肥胖症患者由于体重过重，会导致关节受损而出现下肢疼痛，压力性尿失禁等并发症，身体的脂肪含量过高在运动的过程中会增加关节的磨损，造成了下肢关节的疼痛，太胖了容易导致性腺功能低下，造成不孕不育。

单纯性肥胖是指排除了疾病原因而造成的肥胖，这仅仅是由于摄入过量的能量而引起的，通俗化说吃的多了消耗的少了而导致的，这与其它疾病引起的肥胖不同。肥胖也是一种疾病，肥胖的患者中有99%以上是单纯性肥胖，这种肥胖确切的因素不是很清楚，比较肯定的是任何的因素，只要能够导致吃的多、消耗的少都是引起单纯性肥胖的原因，包括进食多、活动少、社会的因素、心理的因素都可以引起。所以，单纯性肥胖就是除了所说的能够找到疾病以外的其它的由于热量过高、活动过少而导致的肥胖都属于是单纯性肥胖。单纯性肥胖是指没有其他疾病，但单纯体重指数超标，称之为单纯性肥胖。单纯性肥胖患者应该及时控制自己的体重，以免因为过于肥胖患上各类代谢疾病。

肥胖症可以是内部外部的相互作用的结果。例如，如果双亲都有肥胖的遗传背景，那么就有一定的几率会把遗传背景遗传给孩子。还有就是如果父母一方，尤其是母亲若有妊娠糖尿病的话，那么孩子是巨大儿的几率就特别的大，那么这样就会造成胎儿从出生就开始肥胖，属于先天因素。也有一些后天的因素，比如一些不健康的生活方式，口渴后过量的喝一些饮料，喝各种饮料，却认为这是和喝水一样，其实这是一个错误的观念。也有家长认为，孩子饿了，喜欢吃一些炸薯条、炸鸡腿、不健康的高热量垃圾食品，这也会导致肥胖。在成长期间，不喜欢运动，缺乏运动的时候，过渡的脂肪也会蓄积在身体里面，也会导致后天的肥胖。