一、胃炎患者的饮食禁忌

◆忌服食过咸和调味过重的刺激性食物：这些食物可刺激和损伤胃粘膜，还造成胃酸增多。应忌食辣椒、胡椒粉、咖喱、五香粉、芥末、生姜等，勿过量食用盐、醋、味精、酸菜及浓茶、咖啡等。

◆忌暴饮暴食，饥饱不定：胃内容物完全排空，可产生高度饥饿感，此时若不及时进食，可引起胃酸分泌增加，使胃粘膜受损。但进食过多过饱，又会使胃负荷过重，也会损伤胃粘膜。

◆忌食过硬、粗糙及纤维含量过高的食物：少吃或不吃煎炸食物及粗粮中含粗纤维太多的食物，如小米、高粱米、玉米面、山芋等；少吃不易消化的食物炒黄豆、炒花生、炒瓜子等；避免食用炒饭，烤肉及年糕，粽子等糯米类制品；少吃富含纤维素的蔬菜如韭菜、芹菜、甘蓝菜、蒜苗等。

◆忌食太烫或太冷的食物：食物过烫或过冷都会扰乱胃粘膜的正常消化功能，使其抵抗能力减退下降，从而进一步加重胃炎的症状。

二、老胃病——三分靠治、七分靠养。

1、注意饮食规律

少吃多餐，忌暴饮暴食；早餐要饱，中餐要好，晚餐要少；“晚餐八分饱，健康活到老”睡前尽量少吃东西；晚餐后慢步三十分钟左右可以促进消化，“饭后百步走，活到九十九”餐后散步对慢性胃炎的人有一定的好处。

2、注意饮食结构及质量

多吃易消化、高蛋白、低脂低盐饮食；少吃刺激性强的食品；如酸、辣、陈、臭、变质食品尽量少吃；煎炸食品少吃；南瓜、土豆、糯米、坚果类食品（花生、板栗等）等难以消化的食品少吃；浓茶、咖啡、酒少饮。

3、食疗

针对不同的体质，可通过食疗来调养；脾胃虚弱者可用党参、云苓、白术与瘦肉煲汤，一周一到两次；湿气重者则可以苡米、淮山、冬瓜煲瘦肉汤，一周一到二次；热重易上火都则可以土茯苓保鸭汤。

三、胃病与精神压力的关系

胃与精神压力的关系比想像中更加密切。胃的正常工作状态，要有神经、内分泌系统参与调节才能够顺利完成。随着医学的发展，发现胃肠器官已不仅仅是消化器官，而且还是人体内最大、最复杂的内分泌器官。胃肠道存在的内分泌细胞细胞分泌胃肠激素，调节消化腺的分泌和消化道的运动。长期精神紧张会通过大脑皮层影响植物神经系统和内分泌系统，导致胃粘膜血管收缩，胃肠功能紊乱，胃酸和胃蛋白酶分泌过多，导致胃炎和溃疡发生。临床所见长期紧张焦虑和精神抑郁者，胃溃疡和十二指肠溃疡的发病率明显增高。所以，胃炎患者保持良好愉悦的心情也很重要哦！