葡萄籽一般具有美容养颜、增强体质、明目、降血脂、改善血压等功效与作用。具体分析如下：

1、美容养颜：葡萄籽中含有大量的维生素E对皮肤具有保健的作用，因此具有美容养颜的效果，另外葡萄籽中含有丰富的花青素，可以预防皮肤出现氧化和衰老的现象，有利于胶原蛋白的合成。

2、增强体质：葡萄籽的营养比较丰富，里面含有丰富的维生素和矿物质，可以提高身体的免疫力，具有增强体质的作用。

3、明目：葡萄籽中的提取物花青素对视网膜的结构有很好的营养作用，可以保护眼睛免受辐射和伤害，能够防止眼睛出现红血丝，从而可以预防白内障和视网膜炎的病变，中老年人群可以经常吃葡萄籽。

4、降血脂：葡萄籽提取物中的活性成分可能对降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇有一定的效果。

5、改善血压：葡萄籽提取物中的活性成分能够促进血管扩张、改善血液循环，进而降低血压。

如果对葡萄籽过敏，则不宜食用葡萄籽，以免出现过敏反应。而且在食用葡萄籽时，应该以适量为宜。