胆囊炎是由于胆内有结石从而发生梗阻或嵌顿导致的炎症。大多数患者可以表现为胆源性的消化不良，胃部灼热，闷胀等临床表现。忌食刺激性食物胆囊炎病人在饮食上不仅要注意食物细软，易于消化，少食多餐，更要忌食辛辣，酒等刺激性食物，以减少或避免对胆囊的刺激.总之,患胆囊炎的病人,其饮食安排不仅适用于急性发作时,即使在静止期或恢复期也应如此,以防复发。