肾结石适量地吃些酸菜是可以的。酸菜制作的方法是通过发酵的作用，跟霉菌有一定的关系，通过发酵作用以后，然后产生的酸菜。所以这里面一般来说，比较多的东西，可能包含的是盐分可能比较多。另外亚硝酸盐含量比较多，但是腌制酸菜一般是有个要求，时间不能太短，一般得一个月或者几个月以上，这样亚硝酸盐慢慢就消失了，所以这时候才可以吃。本身亚硝酸盐高的时候，酸菜是不能吃的，吃了身体也会中毒的。所以这里面说，正规的加工的酸菜出来以后，里面就含有害成分，本身就是很少的，跟普通的蔬菜也差不多，但有可能盐分的含量会高一点。如果长期吃这种高盐的食物，可能会促进尿里面钙的含量升高，所以这一点可能不太有利。

单纯的左肾结石一般不会有尿频现象，也不会有任何不适的表现。如果结石移动，摩擦肾盂的黏膜，导致黏膜损伤出血，可出现血尿症状，一般在运动后比较明显。如果左肾结石掉入左侧输尿管，且不能通过输尿管时，可造成急性输尿管梗阻，引起急性肾积水，可出现左侧肾绞痛，还会伴有恶心呕吐等症状。如果左肾结石经过输尿管掉入膀胱，结石刺激膀胱的黏膜，特别是膀胱三角区附近的黏膜，导致膀胱频繁的收缩，可出现尿频的现象，若结石堵住膀胱的出口，还会出现排尿中断的现象，当变换体位时，又能继续排尿。如果结石卡在尿道里，会导致急性尿潴留，出现不能排尿，并伴有下腹部胀痛不适。

肾结石前期可能有腰痛、血尿、尿系感染，尿频、尿急，恶心、呕吐等症状。肾结石常引起腰痛、血尿、尿系感染等症状，肾结石比较小的时候在肾脏的某个盏内不活动，没有特殊的症状或症状轻微的腰部不适，结石在肾盂内活动堵住肾盂出口的时或掉入输尿管内，堵塞后肾盂内尿液不能顺利地经输尿管排出，会产生严重的肾绞痛。疼痛由腰部向会阴部放射性发作，患者坐立不安难以忍受，可能会出现肉眼的血尿，重者可有血块排除。除腰痛外还伴有恶心、呕吐等消化道的症状，可以出现尿频、尿急等症状，需要到急诊就诊用止痛药治疗。当结石较大，大于两厘米的肾结石一般情况不会有较严重的肾绞痛。因为结石在肾脏内不活动不会引起肾绞痛，多出现腰部的酸胀不适等症状，偶有血尿，在尿常规检查时会发现尿中有红细胞。无论是肾盂、肾盏内的大结石或小结石，都可能会引起感染。一些结石是感染性的结石，可以出现高热、寒战、血压低、心率快等休克的表现，一旦出现这种迹象要尽快到医院进行治疗。肾结石常引起腰痛、血尿、尿道系感染的症状，疼痛轻重不代表病情的轻重，因此患有结石的患者应该及时到医院就诊评估是否需要治疗。

肾结石危害是会引起患者出现腰部的疼痛，影响患者的正常工作以及生活，如果结石伴有重度积水，会导致肾脏皮质变薄，肾脏功能的下降，严重的会导致肾功能丧失。如果伴有感染，如肾盂积脓，会出现寒战、高热的症状，如不及时处理，有可能会危及生命。所以患有肾结石之后，需要及时的去泌尿外科，通过彩超、CT等检查，了解结石的具体大小位置，是否伴有积水以及感染等情况，来进行针对性的处理，如果结石比较大，最好是能够尽早的手术处理，将结石粉碎后排出体外，避免由于结石的存在而引起了一些不必要的并发症的出现，如果比较小，可进行保守排石治疗或是临床观察。肾结石的危害和结石的大小有一定的关系。