结肠炎是结肠的炎症，也就是结肠的粘膜充血、水肿有一些炎症性改变，从而出现了一些腹痛、腹泻、大便的形状和性状的改变的情况。结肠炎有不同的类型，但是不管哪种类型引起的结肠炎，都需要对饮食加以控制，因为结肠已经有炎症了，如果再吃一些粗糙的不容易消化的食物，会对肠道黏膜产生进一步损害，可以造成结肠炎加重或者是炎症的不愈合。通常吃什么药是根据不同的病情和病因而定的，但是对食物还是要求很高的。结肠炎的患者是建议吃一些软的、容易消化的食物，对于粗纤维或是油炸的、厚腻的食物一定要避免，比如说芹菜或者菠菜，还有高粱米或者是其他的一些粗粮，对于结肠炎患者是不合适的。对于结肠炎的患者，鼓励进食容易消化吸收的软食，进食刺激性比较小的蔬菜和水果是没有问题的。

一般的结肠炎治疗主要分中药和西药。但是中药和西药这都是相对的，三分治疗，七分养。中药和西药，如果全吃好了，饮食不调整规律，经常吃辛辣的，经常喝酒，经常熬夜吃生冷的，一样也不容易治好，所以药仅仅是三分的治疗。西药可以用一些美沙拉秦，整肠生，甚至于吃一点培菲康，吃一点思密达，这都是止泻消炎的。中药你可以吃一点香连片，可以吃一点四妙丸，也可以吃一点葛根芩连，这是中药，还可以吃一点，西苑医院有一种叫固肠胶囊，这个可以让固塞，然后你粪便排的少了，能够让结肠的粘膜炎症减退，甚至于消失。但是我说的过程是一种漫长的过程，一般的用药要用三个月到半年左右，这个当中还要保证情绪不要有很大的波动，还要保证不允许吃凉的，不允许吃辛辣的食物。如果用药用得很好，喝一次酒，这个药就算白用了，还得从头治疗，所以结肠炎的病人一定要三分治疗，七分养，一定要注意饮食，饮食实际上比用药更为重要，一定要记住结肠炎是一种慢性病，是一种持久战，是一种用药治疗的慢的过程。

轻症一般要避免进食刺激性食物；重症结肠炎要禁食；结肠炎腹泻比较严重者避免辣的以及牛奶、豆浆等食物；缺血性结肠炎患者，急性期要禁食。结肠炎患者根据不同类型的结肠炎，饮食注意情况也有一些区别，炎症性的肠病包括溃疡性结肠炎，如果重症要禁食，如果轻症要避免进食刺激性食物，包括辣椒、韭菜或一些粗糙食物，包括白菜、芹菜等。如果是一些非特异性的肠炎，一般就不要吃刺激性食物就可以；如果结肠炎腹泻比较严重患者，一般尽量避免辣的以及牛奶、豆浆等食物；如果是缺血性结肠炎患者，急性期要禁食，以保证肠道的休息，这时候需补充一些营养补液等；如果是缺血结肠炎恢复期，饮食可以逐渐恢复。不同的情况、不同的原因导致的结肠炎在不同的阶段它的饮食要求也是不同的，所以要根据具体的情况来具体对待。

结肠炎服药一定要根据个体化情况综合治疗。结肠炎的发生往往和免疫、遗传、饮食、感染有关，需治疗。控制症状、治疗后控制复发、预防并发症等非常重要。一般饮食和起居上需注意，对于饮酒或者辛辣刺激的食物要少吃，对于饮食要多食些含蛋白质丰富的食物和含纤维素丰富的食物，以及新鲜的食物来补充维生素；规则药物治疗，规则药物治疗多是水杨酸类的药物，比如最常见的柳氮磺吡啶，这是常用药物，这个药物对于磺胺过敏的人一般不采用，再次用的过程中3个月左右要复查肝功能；现在还有新的药物，如美沙拉秦或者奥沙拉嗪之类的药物，副作用小，治疗效果好；如果出现并发症，有出血、穿孔，或者怀疑癌变、长期以来激素不能缓解，这些病人要采用手术治疗。根据病人的具体情况采用不同的治疗方案是非常重要的。

溃疡性结肠炎是慢性结肠炎的一种，如果没有得到及时的治疗的话就可能引起一些症状的发生，第一、中毒性巨结肠，发病率约2％；第二、肠穿孔，发病率约1.8％；第三、溃疡出血；第四、肠息肉，发病率约9.7％到39％；第五、最严重的就是癌变。