空腹超过12个小时，血糖可能升高，也有可能会降低。第一，血糖升高。如果空腹超过12个小时，人体可能会处于一种饥饿感，血糖可能偏低，身体会分泌一些升高血糖的激素，这时候测血糖会发现血糖升高。第二，血糖降低。如果空腹超过12个小时，人体能量的来源减少，身体可利用的葡萄糖明显减少，因此测血糖也可能降低。临床上测空腹血糖要求8小时以上，如果空腹血糖时间过长会影响测血糖的结果。所以在进行检查空腹血糖的时候，注意不要空腹血糖时间过长。临床上通过检测空腹血糖了解患者的血糖控制水平。长时间的空腹不进食还有可能会导致消化系统的疾病，比如像胃炎、胃溃疡等，同时还会影响到空腹血糖的检测。

吃稀饭肯定会升高血糖。大家都知道，所谓的稀饭，就是通常所说的粥。粥这一类食物，稀饭大部分是大米熬制的，尤其熬制的时间越长，大米属于叫碳水化合物，主要成分是淀粉，长时间的熬制以后，会导致淀粉葡萄糖链的断裂，容易导致单糖和双糖析出，这样升糖指数较快。所以，对于糖尿病病人，一般不建议患者吃稀饭，因为吃稀饭，所谓这一类的食物，升糖指数比较高，就是通常所说的由于单糖、葡萄糖或者是麦芽糖，被熬制出来以后升糖指数比较快，则容易导致餐后的血糖迅速升高，有时候升高的速度很快，导致了胰岛素分泌跟不上节奏，进而导致餐后血糖明显升高。对于糖尿病病人，一般选择食物时，尽量选择升糖指数慢的食物，或者含糖量较低的食物，这样对餐后血糖的影响相对来说比较小。所以，对于米饭来说，做成蒸的米饭升糖指数要明显的低于熬制成粥以后的稀饭，升糖指数要低。而且食物进入体内以后，尤其是碳水化合物、淀粉类是长链的葡萄糖，长链的葡萄糖需要裂解，裂解以后形成单糖或者是双糖，才能够被体内吸收。而长链的糖就是所谓的淀粉，在体内是不容易被吸收的，所以尽量的少吃稀饭。

首先，要了解自身血糖如何。在血糖过高的情况下是不适宜进食水果的。在自身血糖比较平稳的情况下，可是适当进食。但也要计算在每日热量总摄入里，不能超量。其次要了解水果糖分的含量情况，要选择低糖的水果如柚子、苹果、猕猴桃等，杜绝高糖分水果如香蕉、甘蔗、荔枝、桂圆、冬枣等。再次，选择了低糖的水果，也要适当的控制摄入量，不能过度，要在每日总热量的限制内，一般每天两次，每次小半个苹果等。进食水果的时间有讲究，要在餐前或两餐之间吃，避免餐后立刻进食水果，以免餐后血糖迅速升高。

二型糖尿病，到目前为止是不能被完全治好的。但是，可以通过一些手段，将病情控制的比较平稳。二型糖尿病的发病机制主要以胰岛素抵抗为主，伴有胰岛素分泌不足；晚期以胰岛素分泌不足为主，伴有胰岛素抵抗。不管是二型糖尿病，还是一型糖尿病，就目前的医疗手段来讲，暂时还没有治愈的可能。只有通过适当的治疗方案和治疗手段，将糖尿病患者的血糖水平控制在理想范围内。最终的目的也是预防糖尿病患者出现比较严重的并发症。因为一旦并发症出现，会大大降低患者的生活质量，而且一些严重的并发症，甚至可能使患者生命受到威胁。但是通过控制饮食、运动、情绪和药物，在医生的指导下保持血糖在正常范围内，那么患者仍然可以像其他人一样过正常的生活。

吃水果也是糖友们非常关注的问题，下面是部分水果食物交换份的一个重量表，从表中可以看出每份水果提供的热量都是相同的，就是都是九十千卡，但是重量不一样，绿色的数值是比较大，说明含糖量低，红色的数值偏小，说明含糖量高。糖尿病患者每天吃一份水果，一天中一份水果可以分一次或者是两次食用。举个例子，就是吃苹果一份是200克，如果吃草莓一份是多少呢？那就可以吃300克，或者还可以吃苹果100克，再加上草莓150克，也是一份水果。