秋天肺热多吃梨 12种食疗方滋阴干燥

中医认为，梨性甘、微酸、凉、归肺、胃经，有润肺祛痰、清热生津之功，最适合在干燥肺热的秋季食用。梨含有多种维生素和有机酸，有助于女性滋润肌肤。8~9月是梨大量发售的时间，请学习一些秋梨的食疗方法。

梨:秋天养阴益肺润燥的好果

秋天的主要特征是干燥和干燥，因此人体经常出现皮肤干燥、嘴唇干燥、喉咙肿胀等症状。因此，秋天适当吃生津止渴、润喉干燥的水果，可以使人清爽舒适。秋天最适合吃的水果不是梨。

梨鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜可口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素，被称为天然矿泉水，自古就被称为百果之宗。秋天空气干燥，水分少，每天吃一定量的梨，可以缓解秋天的干燥，生津润肺。

【蒸梨】

材料:水晶梨1个，川贝母2克，陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。

做法:首先把梨从蒂下面的1/3处切下来，盖上盖子挖出梨的心，川贝母亲切成粉末，陈皮切丝，糯米蒸，冰糖切成碎屑，把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝放入水晶梨中，加入清水在蒸杯中(约150毫升水)最后把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟。

效果:润喉生津。

【梨汁粥】

材料:新鲜梨2个，米100克，糖适量。

制作方法:将梨洗净，去皮、核、榨汁备用的梨皮、梨渣、梨核水煎汁，加米煮粥，煮熟时加梨汁、糖，煮一两次，每天吃一次。

效果:润肺化痰，适用于肺热咳嗽、干咳、口干等。

【悉尼膏】

材料:悉尼

做法:取新鲜悉尼适量切碎，榨汁备用。梨渣加水煎2次味道，合并煎液，过滤，与梨汁浓缩，加倍糖，煮沸，加入膏。

每次10~15克，每天2~3次，包括服装和饮用。

效果:清肺散热，润燥止渴，用于肺干咳、久咳、胸痛等。

【贝母蒸梨】

材料:川贝粉5克，大悉尼1个，冰糖适量。

做法:洗悉尼，切块，与川贝、冰糖一起放入碗中，隔水蒸熟，每天1~2次。

功效：可化痰止咳，适用于痰热咳嗽。

【秋梨燕窝】

材料： 秋梨1个，燕窝、冰糖3克。

做法：将秋梨去核，燕窝泡软，冰糖捶碎，将二者同纳入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。

功效：可滋阴润肺，化痰止咳，适用于肺阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。

【白梨蜂蜜】

材料：大白梨1个，蜂蜜50克。

做法：先把白梨挖去皮、核，将蜂蜜填入，上笼蒸熟吃，每日早晚各1个。

功效：可生津润燥，止咳化痰，适用于阴虚肺燥、久咳咽干、手足心热等症。

【梨酱】

材料：梨1个，冰糖适量。

做法：取鲜梨去皮核，切碎，加冰糖适量煮熟，压如泥糊状即成，分次服食，每日1剂。

效果:润肺清热，止咳化痰，适合儿童咳嗽。

【秋梨奶汤】

材料:秋梨一个，牛奶200毫升，米粉10克，糖适量。

做法:将秋梨剥皮，去核，切成小块，加少量清水煮软，调味糖，加入温牛奶和米粉，混合即可。

效果:肺虚呼吸、咳嗽体弱。

【杏仁炖梨】

材料:一个，北杏仁10克，糖和冰糖30-50克。

做法:梨一个，剥皮挖心，加入北杏仁10克，白糖或冰糖30-50克，蒸熟食用。

效果:具有止咳化痰、清热生津作用，适用于秋冬干咳、慢性支气管炎干咳、口干咽痛、肠干便秘等症状。

【秋梨莲藕汁】

材料:秋梨，莲藕适量。

做法:秋梨剥皮挖心，与莲藕(切)各等量，用清洁的纱布绞汁代替茶喝。

效果:治疗肺热咳嗽、痰黄、咽干、口干、声嘶等症状。

【蜜饯悉尼】

材料:悉尼和鸭梨500克，蜂蜜100-200克。

制作方法:悉尼或鸭梨500克，剥皮切片，适量水煮至7成熟，加入蜂蜜100-200克，用小火煮至熟，加入瓶子备用。

功效：有生津，润燥，清热，止渴等作用，可治热病消渴症。

【梨粥】

材料：鸭梨三个，大米适量。

做法：鸭梨三个切碎，水煎半小时后取汁与大米适量煮粥，趁热食用。

功效：可治小儿风热，肺热咳嗽，食欲不振，头昏，发热等症。

梨小贴士

梨性寒湿，多吃会伤脾胃，脾胃虚寒，怕冷的食者应该少吃。

梨含果酸多，胃酸多，不得多吃。

梨具有利尿作用，夜尿频者，睡前不吃梨。

血虚、怕冷、腹泻、手脚冷的患者不要多吃梨，最好煮后再吃，以免湿寒症状恶化。

梨含糖量高，糖尿病人要慎重。

梨含果酸较多，不宜与碱性药物同用，如氨茶碱、小苏打等。梨不要和螃蟹一起吃，以免引起腹泻。

用于止咳化痰的人，不应该选择含糖量过高的甜梨。

如何选择好梨？

1、首先要区分梨的种类，梨分为雄梨和雌梨两种。雄梨肉质粗糙，水分少，甜度也较差，雌梨肉质细腻，水分多，吃起来口感甜脆。所以购买时我们应该选择雌梨。

从外形上区别：雄梨花脐部有两次凹凸形，外表没有锈斑，雌梨花脐部只有一个很深的带有锈斑的凹形坑。

2、要挑选花脐部凹坑深的，质量要比凹坑浅的好。

3、应挑选大小适中、果皮光洁、果肉软硬适中并且果皮无虫眼和损伤，闻起来有果香的梨。