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妊娠高血压(简称妊娠高征)是妊娠期妇女特有的常见疾病,妊娠高血压在饮食中应注意什么?能吃什么,不能吃什么?让我们和小编一起看看。

什么是妊娠高血压

妊娠高血压(简称妊高征),是妊高血压、浮肿、蛋白尿、痉挛、昏迷、心肾功能衰竭、母子死亡的临床特征。妊娠高血压综合征按严重程度分为轻度、中度和重度,重度妊娠高血压综合征又称先兆子痫和子痫,子痫在高血压基础上有痉挛。妊娠高血压诊断正常人的血压在生理状况下有一定的变动幅度,焦虑、紧张、应激状态和体力活动时血压上升。另外,收缩压力随着年龄的增长而上升。

妊娠高血压饮食应注意什么?

1、保证钙的摄入量

中国营养学会推荐妊娠早中晚期,以及哺乳期每日的钙摄入量分别为800毫克、1000毫克、1200毫克、1200毫克。孕妈咪要保证每天喝牛奶,牛奶和奶制品含丰富而易吸收的钙质,是补钙的良好食物,以低脂或脱脂的奶制品为宜。研究表明,孕妇增加乳制品的摄入量可减少妊娠高血压的发生。孕妈咪还要多吃大豆及大豆制品以及海产品等,大豆及豆制品既是优质蛋白,也是富含钙的食物,每天均应食用。

2、丰富的蔬菜和水果

保证每天摄入蔬菜500克以上,水果200~400克,多种蔬菜和水果组合食用。因为蔬菜水果能可以增加食物纤维素的摄入,有利于防止便秘,降低血脂,补充多种维生素和矿物质,有利于妊娠高血压的预防和治疗。

3、控制热能和体重

孕期能量摄入过高容易导致肥胖,而肥胖是妊娠高血压的一个重要危险因素,所以孕期要适当控制食物的量,不是“能吃就好”的无节制进食,应以孕期正常体重增加为标准调整进食量。特别是孕前超重的孕妈咪,要尽量少吃或不吃糖果、点心、甜饮料、油炸食品及高脂食品。孕妇整个怀孕期间最好不要超过12公斤。

4、减少饱和脂肪的摄入量

食物脂肪的热能比应控制在25%左右,最高不应超过30%,而且饱和脂肪应减少,相应增加不饱和脂肪的摄入量。也就是说,不吃动物性脂肪,用植物油代替,每天烹饪约20克油。这样,不仅可以为婴儿提供生长发育所需的脂肪酸,还可以增加前列腺素合成,有助于消除多馀的脂肪。

5、保证蛋白摄取

禽类、鱼类蛋白可调节或降低血压,黄豆中的蛋白可保护心血管。因此,多吃鱼、禽、大豆可以改善妊娠期血压。但是,肾功能异常的孕妇必须控制蛋白质的摄取量,以免增加肾脏的负担。

6、盐的摄适度

盐摄取过多,水钠容易积存,孕妇血压上升,必须控制盐摄取量。

一般建议孕妇每天食盐摄取量不足5克,有助于预防妊娠高血压。酱油也不能摄取太多。6毫升酱油约等于1克盐的量。如果习惯了咸味,可以用含钾盐的一部分代替钠盐,在一定程度上改善盐烹饪的味道,也可以用葱、姜、蒜等调味。

孕妇也不应该吃腌肉、腌鸡蛋、腌鱼、火腿、榨菜、酱菜等。但是,孕妇胃酸过多,必要时可以适当摄取面食、苏打饼干、烤膜、面包干等食物,减少胃酸过多的不适。

最适合妊娠高血压食用的食物

1、应多吃芹菜。芹菜纤维粗,香味浓郁,胡萝卜素、维生素c、烟酸、粗纤维等丰富,具有镇静降压、清热凉血等效果。妊娠高血压的准妈妈经常吃芹菜,可以有效缓解症状。

2、应该多吃鱼。鱼富含优质蛋白质与优质脂肪,其所含的不饱和脂肪酸比任何食物中的都多。不饱和脂肪酸是抗氧化的物质,可降低血液中的胆固醇,抑制血小板有效防止全身小动脉硬化和血栓形成。所以鱼是孕妇预防妊娠期高血压的理想食品。

3、应该多吃鸭肉。鸭肉性平而不热,脂肪高而不腻。蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等营养素丰富,具有清热凉血、去病健身的效果。不同品种的鸭肉,食疗作用也不尽相同。纯白鸭肉可清热凉血,妊娠期高血压病患者宜常食。研究表明,鸭肉中的脂肪与黄油或猪油不同,其化学成分类似橄榄油,具有降低胆固醇的作用,有利于预防妊娠期高血压疾病。

4、应该多吃鳗鱼。鳗鱼是高蛋白质、低脂肪的食品,可以补充中益气,治疗虚假损失。准妈妈经常吃鳗鱼可以预防妊娠期高血压病。需要注意的是,黄鳝一旦死亡,就和蟹一样,体内细菌大量繁殖并产生毒素,所以要食用鲜活的黄鳝。

妊娠食疗方

(1)菊茉莉片

食谱材料:鸡肉250克,蛋清40克,杭菊3朵,茉莉7朵,茶叶15克,菜心200克,汤、精盐、味精、绍酒、淀粉、橄榄油各适量。

制作方法:

1、鸡肉去筋膜,切成薄片,加入精盐、绍酒、味精、鸡蛋清、淀粉混合均匀浆料的菜心清洗杭菊、茉莉、茶叶放入大碗中,用沸水提取,取茶汁500克。

2、花茶汁烧沸,倒入鸡片汆熟,捞出;原锅复上火,加入清汤烧沸,加精盐、味精、鸡片、菜心再烧沸,淋上油装盘即成。

健康提示:菊花中的有效成分能明显扩张冠状动脉,增加血流量和毛细血管抵抗力,对妊高征的头胀、头痛、眩晕尤有食疗功效,对高血压和冠心病也有防治作用。

(2)酸甜三文鱼

食谱材料:三文鱼60克、柠檬汁15克、橄榄油10克、盐3克、胡椒粉3克

制作方法:

1、将柠檬汁、橄榄油混合搅拌均匀。

2、将三文鱼放入制作方法中的搅拌汁中,同时撒上少许盐和胡椒,腌制约10分钟。

3、用橄榄油起锅,放入三文鱼两面煎,加热腌汁淋浴即可。

健康提示:肉质柔软,口感光滑,提高血管弹性和韧性,预防高血压。

(3)木瓜花生骨头汤

食谱材料:新鲜木瓜一个(约500克),新鲜花生仁100克,新鲜猪骨头250克,味道适量。

制作方法:

1、清洗生木瓜去皮,切成粗块备用。

2.用清水洗干花生仁。

3、用清水清洗生猪排骨,切成粗体,加入精盐稍混合。

4、将上述汤放入汤煮中,加入适量的清水,先用武火煮,煮至花生仁变软即可。

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