九游平台, > 营养饮食 > 四季饮食

鲜肉月饼的做法

四季饮食编辑
35次浏览

月饼是我们在过中秋节的时候会吃到的一种食物,大家对于月饼无疑都是比较熟悉的,这是非常美味的一种食物,而且月饼的种类也比较多,除了我们常吃的甜味的月饼之外,还有鲜肉月饼的存在,那么具体鲜肉月饼是什么样的,一起跟着博禾健康网来看看如何制作。

鲜肉月饼的做法

想要制作出鲜肉月饼,首先要准备好普通面粉150克,猪油60克,细砂糖25克,水42克。还需要猪肉馅225克,白砂糖20克,蜂蜜1大勺,熟白芝麻1/2大勺,香油10ML,酱油1/2大勺,料酒1小勺,盐6克,姜末1小勺,蒜末1小勺,蛋黄液半个、黑芝麻。

首先要进行肉馅的制作。需要我们把猪肉馅、白砂糖、蜂蜜、熟白芝麻、香油、酱油、料酒、姜末、蒜末、盐等全部的调味料一起倒入碗中。然后选择用筷子进行不断的搅拌,直到肉馅出现了粘性的时候。然后把拌好的肉馅备用。

然后我们再把制作水油皮面团的所需要的所有配料全部混合起来,揉成光滑的面团。同时我们还需要把油酥面团中的所有配料混合起来,揉成面团。然后我们要把水油皮面团和油酥面团分成大小均等的几分,然后静置,松弛上15分钟左右就可以了。

然后我们取出一个小的水油皮面团,压扁之后再把小油酥面团放在上面。这时候需要我们用水油皮面团把油酥面团包住。同时需要把包好的面团收口朝上,放在案板上之后就可以用手压扁了。然后把面团擀成长椭圆的形状。最好是从外往内卷起来比较好。之后我们把卷好的面团,再擀成长椭圆形面片。依旧卷起来。然后把卷好的面团擀成圆形的面片。

这时候我们就可以把鲜肉馅放到面片中包起来,包好的面团收口朝下,放到烤盘中。用手握住面团之后轻轻的压扁。一定要小心用力才行。然后我们在面团的表面刷上一层蛋黄。同时还要再在上面撒上一些白芝麻,这时候就可以开始烤了,用180度烤二十分钟,变成金黄色就可以了。

鲜肉月饼的营养价值

吃鲜肉月饼对我们健康有好处,在鲜肉月饼中是含有大量蛋白质的,而且其中的蛋白质是属于优质蛋白质。是可以帮助我们人体补充所需要的氨基酸,这样就可以帮助我们人体补充日常所需要的氨基酸以及热量。

在鲜肉月饼中同样含有大量的脂肪。而且其中主要是饱和脂肪酸,所以说可以帮助人体提供所需要的热量。

鲜肉月饼中还含有多种的营养素存在。除了蛋白质和脂肪之外,实际上鲜肉月饼中还有钙、磷、铁等微量元素以及血红蛋白等物质,对我们人体来说都是十分重要营养物质。

鲜肉月饼的由来

实际上鲜肉月饼是南方的一种食物,是月饼出现之后,逐渐进行改良之后的一种食物。

鲜肉月饼怎么加热

想要给鲜肉月饼加热,那么可以试试用微波炉或者是平底锅的方法进行加热,都是不错的选择。大家在给鲜肉月饼加热的过程中,一定要注意把鲜肉月饼的两面轮流去翻过来加热才行,这样可以避免受热不均匀的情况产生。

鲜肉月饼的保质期

对于鲜肉月饼来说,一般我们都会一次性制作很多个,所以说是没有办法一次性吃完的,这时候就需要我们保存好才行,而在一般情况下,实际上月饼如果属于皮软、水分大的,那么就容易变质了。所以在制作鲜肉月饼的时候就应该尽量避免这样的才行。同时在处于25度的气温环境下,对于甜味的月饼来说,特别是杏仁、百果等馅料的月饼来说,一般是可以存放15天左右的,而对豆沙、莲蓉、枣泥等这一类的月饼来说,存放的时间就不能超过10天了。而且如果气温更高,那么自然会导致月饼的保存时间减少了,对鲜肉月饼来说就更难保存了,在常温下也只能保存几天。

对鲜肉月饼来说,实际上保质期是可以达到一个月的,但是如果我们打开了包装,这时候就导致鲜肉月饼的保质期大大的缩减了,特别是对没有防腐剂和添加剂的鲜肉月饼来说,那么保存的时间就更少了,一般来说大家保存鲜肉月饼的时候,还是应该放到冰箱中去进行保存比较好,不过吃鲜肉月饼的时候我们最好是现卖先吃比较好,这样对鲜肉月饼比较有好处,因为肉类是比较容易变质的,所以说大家不要保存太久,否则就很容易会产生变质的情况了。

鲜肉月饼的热量

对鲜肉月饼来说,在它的表皮和肉馅中,实际上都是含有大量猪油的,所以说就导致鲜肉月饼的脂肪和热量都是比较高的,所以鲜肉月饼中热量比较高,吃的时候容易产生发胖情况。

宝宝可以吃月饼吗

鲜肉月饼是属于高盐分、高脂、高热量的食物,对宝宝来说无疑不适合吃,宝宝肠胃不成熟,是不适合吃鲜肉月饼的。

鲜肉月饼这种食物大家比较熟悉,实际上和肉粽子是有一定相似之处的,鲜肉月饼吃起来的味道是很不错的,所以说很多人都爱吃鲜肉月饼,上面介绍的鲜肉月饼情况,我们应该有所了解,鲜肉月饼一定要适量的吃,我们不能吃太多。

上一篇:豆沙月饼的做法
下一篇:月饼含糖量

延伸阅读

点击加载更多

相关问答 头条推荐

最新推荐

宝宝血小板低头晕吗 黄疸值多高就会伤大脑 多喝水对胃溃疡好吗 颈椎间盘突出导致失眠 多发性胃溃疡好治吗 耳朵进水会是中耳炎吗 矫正近视眼最好的方法 近视眼怎么治疗恢复快 耳朵刺痛就是中耳炎嘛 学生眼睛近视会鸡眼吗 过敏性鼻炎嗓子会哑吗 恶性胃溃疡治疗原则 肚子好痛是胃溃疡吗 腋下狐臭手术后变黑了 宝宝过敏性咳嗽痰多吗 多大的胃溃疡是恶性 腋窝一直有狐臭怎么办 早上醒后牙龈出血口臭 宝宝过敏性咳嗽好治不 头晕手麻是什么原因 鼻炎咽炎能不能吃芒果 婴儿湿疹发痒怎么办 腋下出汗就有股狐臭味 早上牙龈会出血有口臭 宝宝过敏性咳嗽是病吗 吃双抗药能做痔疮手术吗 长期吃止痛片贫血吗 混合痔疮术后多久可以坐 被检测出来淋巴癌怎么办 怎样区分白癜风和白斑 生发丸服用注意事项有哪些 生发丸的禁忌有哪些 金鸡虎补丸饭前还是饭后吃 金鸡虎补丸什么时间吃效果好 怀孕能吃齿痛消炎灵颗粒吗 齿痛消炎灵颗粒哪些人群不宜服用 舒眠胶囊有什么禁忌 舒眠胶囊的注意事项是什么 炎热清颗粒适用于咳嗽的吗 炎热清颗粒需要注意什么 十一味甘露胶囊治疗心绞痛有效吗 十一味甘露胶囊的功效是什么 孕妇皮炎能使用硼酸氧化锌冰片软膏吗 硼酸氧化锌冰片软膏的功效 头孢克洛缓释片与盐酸洛美沙星滴耳液能同时外用吗 需要注意什么