桂鱼一般指鳌花鱼，具有补充营养、健脾养胃、美容减肥、补铁、提高免疫力等功效与作用。具体分析如下：

1、补充营养：鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、钙、钾、镁、硒等多种矿物质和营养成分，能满足人体日常所需，起到补充营养的作用。

2、健脾养胃：鳌花鱼味甘，性平，无毒，归脾、胃经，可补气血、健脾养胃。对于脾胃虚寒、脾胃气虚、食欲不振的患者有缓解作用。

3、美容减肥：鳌花鱼肉的热量不多，含有丰富的抗氧化剂，可美容养颜，适合贪图美食又害怕肥胖的女性。

4、补铁：鳌花鱼含有的钙、铁等的微量元素，可以补钙及促进钙的吸收，还有补铁的功效，常食可预防缺铁性贫血。

5、提高免疫力：吃鳌花鱼可以增强体质，提高免疫力，有助于减少疾病的发生。但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹痛等不适。

需要注意的是，如果对鳌花鱼过敏，一般不建议食用，以免引起红疹、瘙痒等不适。