经常吃油炸食品是容易便秘的。因为油炸食物缺乏维生素和水分，对肠道不能形成定量的刺激，肠蠕动缓慢，不能及时将食物残渣推向直肠，在肠内停留时间延长，水分过多吸收而使粪便干燥发生便秘。油炸食物脂肪含量多，不容易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。