乙肝大三阳患者饮食的选择要根据病情而定，乙型肝炎患者不建议吃生冷、坚硬、油腻以及辛辣的食物，要多吃新鲜的蔬菜、水果，尤其是应季的蔬菜和水果及粗纤维类的食物。另外建议吃高蛋白、低脂、低胆固醇的饮食，不要吃过甜的食物。高蛋白的饮食包括鱼、肉、蛋、豆制品等，不建议吃动物的内脏，动物的内脏含胆固醇较高，部分的肝炎病人会因为胰岛素抑制，引起血糖升高，并发糖尿病，所以不要进食大量的甜食。如果病人已发展为肝硬化，尤其有上消化道出血的病人要软食、流食，同时注意蛋白质的摄入，因过多食用蛋白质，易并发肝性脑病。饮食注意的同时，要注意休息，保持好的心态对疾病的稳定和恢复有好处。

疸型肝炎应该在正规医院肝病科进行积极治疗。一般治疗原则，注意休息，加强营养，多补充高蛋白的食品，进食易消化食物，补充高热量的食物，多食新鲜的蔬菜和水果，保持大便通畅。积极进行保肝、退黄治疗，也要根据病因进行对症治疗，比如乙肝、丙肝，要积极抗病毒治疗，酒精肝，首要戒酒，药物性肝损伤，停用损肝药物。定期监测肝功能指标的变化，如果病情迅速进展至肝衰竭，也可进行人工肝血浆置换等治疗，如效果欠佳，亦可行肝移植手术。另外需要注意的是，急性甲型、戊型黄疸性肝炎有一定的传染性，多数是经粪-口传播，需要注意消化道隔离。总之多数黄疸型肝炎患者经过积极治疗可以稳定病情，少数患者会出现病情加重，甚至危及生命。

慢性肝炎是我国常见的一大类疾病，按照病因分类，可分为病毒性肝炎、酒精性肝炎、非酒精性肝炎、药物性肝损伤、自身免疫性肝病等。慢性肝炎治疗总体分为病因治疗与对症治疗。病因治疗，病毒性乙型、丙型肝炎要进行积极抗病毒治疗，抑制病毒复制或清除病毒，减少肝硬化、肝癌发生。酒精性肝炎要戒酒。非酒精性肝炎要控制体重，适量运动、低脂饮食。药物性肝损伤要尽早脱离损肝药物。自身免疫性肝病要首先明确病种。对症治疗，包括积极保肝抗炎治疗，对于病情严重患者，出现胆红素升高，也要积极退黄治疗。如果经过上述治疗，不见好转，病情进展至重型肝炎或肝衰竭，必要时行人工肝治疗，甚至进行肝移植。

病毒性肝炎是指由多种肝炎病毒感染所引起的以肝细胞炎症坏死为主要表现的一类传染性疾病。病毒性肝炎根据病原体分为嗜肝性病毒性肝炎与非嗜肝性病毒性肝炎。目前我国常见的嗜肝性病毒性肝炎包括有甲、乙、丙、丁、戊型肝炎病毒感染所引起的甲型肝炎、乙型肝炎、丙型肝炎、丁型肝炎和戊型肝炎。之所以称之为嗜肝性病毒，是病毒感染人体后只存在于肝脏内，很少侵犯其他脏器。甲型肝炎和戊型肝炎一般急性发作，主要通过粪-口传播，多数会自愈。乙型肝炎、丙型肝炎和丁型肝炎可分为急性与慢性肝炎，主要通过血液途径进行传播。非嗜肝性病毒性肝炎常见病原体为巨细胞病毒、EB病毒等，还会造成其他脏器损伤。

如果患者怀疑患丙型病毒性肝炎到门诊就诊，首先检查丙肝抗体，丙肝抗体阴性，结合既往有无输血史、不洁献血史及同性恋等病史，可以复查丙肝抗体，丙肝抗体阳性，需化验丙肝病毒定量，丙肝病毒定量阴性，定期复查，丙肝病毒阳性，进一步化验基因型，来确定抗病毒治疗方案。同时需化验血常规、肝肾功能、凝血四项、AFP，也需检查腹部超声、肝弹性扫描及肝脏CT或MRI，来判断疾病病情程度。如果病情进展到肝硬化，需定期复查电子胃镜，明确是否存在食管胃镜静脉曲张，同时要定期复查腹部影像学，警惕肝癌发生。