肥胖对人体的危害很大，可以引起各种各样的疾病发生，肥胖的危害主要表现在以下几个方面：首先肥胖的人容易发生脑栓塞与心衰的比例要比正常体重的人高约一倍，患冠心病的比例比正常人高约二倍，髙血压发病率也比正常人高二到时六倍，患糖尿病的情况也比正常人约增高4倍，患胆石症的比正常人高四到六倍。更为严重的是肥胖的人寿命将明显缩短，还会危害人体健康，易导致代谢综合征，如高血脂、脂肪肝、糖尿病、睡眠呼吸暂停综合征。女性患者易导致多囊卵巢综合征，孕妇患者易生出巨大儿，出现分娩困难，肥胖还会加重全身关节负担，易导致腰椎病、膝关节疾病或骨类疾病等，肥胖不符合目前流行的大众审美，容易打击人的自信心，使人产生自卑心理。

在一定程度上会喝水会减肥。但是应当注意喝水的时间、方式和量，多喝水有很多好处，例如可促进血液循环，降低血液浓稠度，提高新陈代谢，通过细胞内外液体交换，还有排毒养颜的作用。多喝水可增加尿量，将体内多余的水分排泄。但需要掌握一定的技巧，首先喝水的时间至关重要，早晨空腹喝一杯水可起加速胃肠道蠕动，促进消化，增加血容量的作用，有利于增加代谢废物排出体外；饭前喝水可占据一部分胃内空间，增加胃部的饱腹感，从而减少正餐的进食量。但是每天的喝水总量是有限制的，不能太大，大量饮水，会造成电解质紊乱、营养缺乏等疾患，并不可取。一般每天饮水量可在1500-2000ml之间，少量多喝，不建议一次大量的喝水。

肥胖症主要由代谢紊乱引起，也与饮食有一定关系。肥胖症患者尽量少吃油腻、高热量食物，饮食结构尽量做到粗细粮搭配。因为不控制饮食，所以导致肥胖。因此巧克力、碳酸饮料、油炸食品、膨化食品、奶茶等要少吃。平时饮食以膳食纤维为主，多吃青菜。保证日常饮食种类多样化，控制总摄入量。如果没有肾脏合并症或者并发症，建议每天吃1至2两粗粮，再搭配细粮。另外牛奶、鸡蛋、瘦肉、蔬菜和水果适当吃些。油、盐要严格控制，不要吃太多，因为油和盐摄入过多，会导致食欲旺盛，容易过食，造成热量超标，增加自身体重，对减重非常不利。

儿童肥胖症是一般是指当小儿的体重超过了正常同龄孩子体重的20%时或者超过按年龄计算的平均标准体重加上两个标准差以上时，可判为肥胖；肥胖症是指体内脂肪积聚过多，是比较常见的营养性疾病之一。当小儿进食能量多于消耗能量时，多余能量会以脂肪细胞堆积在体内，当超过正常生理需求量，脂肪达到一定标准时变成为肥胖症。肥胖会有一定遗传因素，如果长辈是肥胖患者，所生的小孩就容易得肥胖症。现在的孩子，一般都是呆在家里玩各种智能设备，比如手机，平板电脑，集体活动的机会也很少，孩子的运动量特别不够，这样对孩子体能的消耗有限制作用肥胖又分为轻、中、重，一般情况当脂肪占比达到20-25%为超重；肥胖症达到25-30％为轻度肥胖；当达到30-50％时为中度肥胖，当脂肪占比超过超过50％为重度肥胖。

有朋友问吃韭菜会不会减肥。韭菜是一个特别传统的，而且特别理想的一个食物。首先，韭菜特别好吃，尤其做成饺子、包子这种主食能够提升食欲。韭菜还有胡萝卜素，还有膳食纤维，同时韭菜也含有热量，那么为什么说减肥期间提倡吃韭菜，不是说在减肥期间多吃韭菜就瘦了，这个是一个误区。减肥期间多吃韭菜，是看中了它是绿叶蔬菜，绿叶蔬菜可以提供很多的人体所需的营养物质，像钙、镁、钾，像膳食纤维和胡萝卜素。胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，对无论是减肥，还是经常用眼来说，都有好处的，只是不要跟减肥挂钩。减肥是一个综合的科学，在减肥期间多吃绿叶菜，这个没问题，甚至每天可以吃到半斤以上，都没有问题。不是单是韭菜，包括菠菜、茴香、茼蒿，包括很多的绿叶菜，都适合在减肥期间食用，但是同时要记住了，还是要做到粗细、荤素合理的搭配。